10 самых популярных уличных блюд Турции

Хотя Стамбул является гастрономическим центром Турции, он также известен своей уличной едой. Культура уличной еды - обычная и культурная часть повседневной жизни в каждом городе Турции, она очень богата и популярна. От закусок до завтрака или полноценного обеда - на улицах Турции можно найти много вкусных вещей.

Культура уличной еды в Турции похожа на золотую жилу. В каждом городе вы можете встретить уличные ароматы, уникальные для этого региона и подходящие на любой вкус. Вот 10 самых сильных и популярных блюд уличной еды в Турции, обещающей вкус, который разожжет ваш аппетит и вызовет слюнки. Конечно, этот список можно продолжать и продолжать, например, выпечка, угольки, денер, кокореч, влажный гамбургер, лахмаджун, бёрек, вафли.

Турецкий бублик - Симит

Свежий и хрустящий. Его запах наполняет улицы, вызывает головокружение. Раньше в Стамбуле продавцы симитов бродили улицу за улицей. Хотя и сейчас нет ничего невозможного, бублики можно найти в разносчике на каждом углу.

Симит - это круглый хлеб, похожий на бублик, покрытый семенами кунжута. Его предпочитают отдельно или с сыром и с чаем в специальном фигурном стакане. Хорошо сочетается с пахтой в послеобеденное время. Он также популярен, потому что он бюджетный и подходит для веганов. По дороге на работу, приходя с работы, им лакомятся до сыта. Симит идеален для путешествий. Многие люди в Стамбуле любят делиться своим турецким бубликом с чайками, когда они пересекают Босфор на пароме.

Рыба в хлебе

Сэндвичи с рыбой, а точнее хлеб с рыбой, - одна из самых популярных уличных блюд в Турции. Правильный адрес для этого вкуса, приготовленного из жареной рыбы, свежей зелени и лука, - это пляж Каракёй или Эминёню. Это очень доступно, сытно и вкусно. Рыба, у которой есть работа в Эминёню, не уходит без хлеба. Но есть город на побережье Муданья, где делают непревзойденную рыбу в хлебе с овощами. Особенно местные и приезжие предпочитают наслаждаться этой вкуснятиной в кораблях-ресторнах. Я признаюсь, это моя самая любимая уличая еда и традиция нашей семьи - раз в месяц отведать рыбку на мангале и мягким вкусным хлебом.

Каштаны

Каштаны - изысканное уличное развлечение, знаменующее начало зимы. Самая вкусная форма - это жареные, которые продается на улице. Невозможно пройти, не глядя на каштаны, медленно поджаривающиеся на угле. С наступлением зимы почти в каждом городе Турции можно найти продавца каштанов.

Тантуни

Тантуни - это на самом деле уличный аромат, относящийся к региону Мерсин, но теперь этот супер-аромат можно встретить почти повсюду в Турции. Тантуни изготавливаются из уникального сочетания мясного фарша, смешанного с петрушкой, помидорами, зеленым перцем и луком, завернутых в горячий лаваш или наполняемых в хлеб их двух половинок. Это идеальный способ быстро уталить голод и надолго! К тантуни подают репу или соленые огурцы.

Фаршированные мидии

Еще одна неотразимая уличная еда! Фаршированные мидии, которые являются скорее закуской, чем едой, часто можно встретить на каждом углу прибрежных районов. Фаршированные мидии готовятся из особого сорта риса, измельченного лука, смородины, соли, специй и лимона. Гуляя по улицам Стамбула, не удивляйтесь, если вы окажетесь у прилавка и выжимаете много сока из лимона в мидию в руке. Возможно, начав, вы не сможете остановиться! Особые вкусы вызывают привыкание. Известно, что можно съесть 100 штук за раз.

Печеный картофель

Правильный адрес для еды - Ортакёй. Это лучший способ есть картофель на улице, с большим разнообразием ингредиентов, таких как масло, сыр чеддер, колбаса, кукуруза, русский салат, маринованная краснокочанная капуста, оливки, кетчуп или майонез в качестве соуса внутри печеного картофеля. Его даже предпочитают в качестве еды. Мы гарантируем, что вы захотите попробовать еще раз с другими материалами.

Курица с рисом

Если вы спешите и хотите сразу перекусить, тарелка куриного риса может стать отличным вариантом. Куриный плов готовится из отварных кусочков курицы на обычном рисе, который является спутником классической турецкой кухни. К этому уникальному дуэту добавляют еще и вареный нут, и его сложно превзойти. Их прекрасное сопровождение - стакан пахты или тарелка соленых огурцов.

Лаваш с котлетами из булгура

Замешивание булгура с луком, чесноком и различными специями создает приятный аромат; это называется сырыми котлетами - чыг кёфтеси или булгур кёфтеси. Один из незабываемых застолий на улицах Турции - сырые котлеты. Его можно есть отдельно или завернуть в тонкий лаваш со свежей зеленью. Обычно добавляют много лимонного и гранатового сиропа. Сырые тефтели можно найти в Турции практически повсюду. Его готовят из сырого мяса как традиционное блюдо, но на улице его редко можно найти с мясом. Не стесняйтесь спрашивать о наличии мяса, если вы беспокоитесь!

Замороженный миндаль

Одна из лучших уличных закусок в сильную жару. Свежий миндаль варят или варят в горячей воде, затем очищают от кожуры и подают на льду. Продавцы обычно приносят замороженный миндаль к барам и ресторанам и представляют их своим покупателям. Замороженный миндаль - одно из самых распространенных уличных деликатесов, с которыми вы можете столкнуться, гуляя по улицам по вечерам.

Репа

Соленья, которые приобрели значение в османской кухне в 15 веке, — это уличная еда, переплетенная с традициями. Репа имеет восхитительный и смелый вкус и продается в стаканах с нарезанными небольшими кусочками солеными огурцами. Этот уникальный аромат быстро заставит вас пристраститься! У нее кисло-соленый вкус, его легко найти в мобильных прилавках, на базарах и рынках.

157