5 причин отправиться в Узбекистан

Причина №1. Каменное кружево древних городов Узбекистана. Бухара и Хива помнят самого Александра Македонского. Шахрисабз и Самарканд стали украшением империи Тамерлана.

Средневековые мечети, медресе и минареты, ремесленные мастерские, шумные базары и тихие улочки со жгучим солнцем и пронизывающей ночной прохладой. Огромный музей под открытым небом. 5 городов узбекской земли признаны Всемирным наследием ЮНЕСКО.

Благородная Бухара. Восточные Афины. По следам Ходжи Насреддина.

Этот бирюзово-жемчужный город славился на весь мир своими тканями и знаменитыми коврами, украшавшими дворцы великих правителей Востока. Сотканные из тончайшей овечьей шерсти, они оберегали и исцеляли своих владельцев.

Шумит Восточный базар, ароматы бухарского плова плывут над Ляби-Хауз, позвякивают пиалы в чайхане, оглянитесь... Возможно, где-то здесь пьёт чай и прислушивается к разговорам сам Ходжа Насреддин.

Сходите в мавзолей благословенного Баховаддина (Бахаутдина) Накшбандия, послушайте молитву Ходжи. И уходя, не забудьте загадать самое сокровенное желание вашего сердца. Оно обязательно сбудется.

Самарканд. Врата Тамерлана и Рим Востока.

Почувствуйте власть и силу древнего города.

Регистан - он один, и он в Самарканде. Это почти как Красная площадь, Великая китайская стена и панорама Флоренции вместе взятые.

Центр науки тимуридского Ренессанса - медресе Улугбека.

Сине-звёздный Гур Эмир - память деда, пережившего не только сына, но и внука. Печальный Ак-Сарай - проклятие отцеубийцы или вечная печать последних из династии Тимура.

Царица мечетей, Биби-Ханым. Твой купол был бы единственным, если бы небо не было его повторением, и единственной была бы арка, если бы млечный путь не оказался ей парой.

Хорезм. Соленая глина.

Зажатый между трёх пустынь (Кызылкумы, Каракумы, Аккумы) и плато Устюрт Хорезм - место странное, мистическое. Среднеазиатская готика. Со своим культом смерти. Только здесь ее не боятся, ее обожествляют.

Отсюда на Русь пришли мавзолеи и башни с шатровыми куполами.

Хива. Сказка 1000 и 1 ночи.

Стены той, самой древней Хивы не дожили до наших дней, от них осталось лишь основание. Но строили их не совсем люди. Ведь по легенде здесь в колодце заточил могучего дэва печатью своего кольца царь Соломон. И сюда же он изгнал красавицу-пери. Одного не предусмотрел мудрый царь - любви двух изгнанников. От них и пошел род здешних людей.

Старики же нынче рассказывают, что для строительства Ичан-Кала (внутренней крепости) глину брали в священном озере. Потому и стоит старый город больше тысячи лет. Впрочем, соленая глина хорезмийских земель действительно волшебная. После обжига она звенит, а вода в таком кувшине даже в самую сильную жару остаётся холодной.

Отправляйтесь в старый город на закате. И вам откроется портал во времени.

Причина №2. Сколько городов - столько рецептов. Это в полной мере относится и к узбекской кухне. Здесь каждый город имеет свой уникальный вкус и коронное блюдо, которое обязательно надо попробовать.

Если плов, то Самарканд или Бухара. Если лагман, то Ташкент. Суп с Казы, значит, Фергана. За кебабом отправляйтесь в Хиву.

Причина №3. Риштан, Гиждуван, Хорезм. Запомните эти три места. Три центра лучшей узбекской керамики. У каждого свои секреты и свой стиль.

Каждый завиток, черточка, точка - имеют своё значение. Каждый мастер имеет свои секреты выбора глины, изготовления красителей из местных трав и минералов и технологию изготовления.

Музыка из глубины веков, тонкий хрустальный звон... Это поёт знаменитая афросиабская керамика. Ее секрет в тройном обжиге. Каждое изделие имеет свой звук, который не повторяется.

В Средней Азии никого не удивить мастерами в шестидесятом поколении – старинные технологии хранятся в секрете и передаются только от отца к сыновьям. Как правило, в мастерских работают все члены семьи, подмастерьев со стороны берут крайне редко. Гончар в процессе лепки передаёт изделию свою энергию, поэтому обязательно напевает определённые песни и читает молитвы.

Узбекская керамика - не просто посуда. Это удивительное сочетание магии творчества с древними смыслами и традициями. В результате, приобретая посуду ручной работы, вы получаете вместе с ней энергию земли, любви и добра.

Покупая узбекскую посуду, вы забираете с собой песню горных рек, шелест песка, музыку ветра. По красоте звучания она может соперничать даже со звоном знаменитого французского хрусталя баккара.

Причина № 4. Отсюда невозможно уйти с пустыми руками. Узбекский базар, как восточная красавица. Пряный аромат, медовый вкус, шёлковая нега. Здесь можно найти любой товар.

Такой удивительной, почти семейной атмосферы вы больше нигде не найдёте. С вами поделятся новостями, дадут тысячу советов, порекомендуют лучшие места, расскажут о городе, а напоследок пригласят на чай. Потому что вы - гость, а гостю все самое лучшее.

Причина №5. «Аромат – это пища, пробуждающая дух, а дух – это верблюд, на котором человек едет и которому удается увлекать». Куда бы вы ни пошли на восточном базаре, вас будут преследовать ароматы специй. Ни одно блюдо узбекской кухни не обходится без них.

Специи с давних времён имеют ценность не только как приправы, но и как лекарство. Поэтому здесь их очень высоко ценят, умеют пользоваться ими и правильно хранить. Но ароматы говорят сами за себя. Только самые свежие специи способны заполнить своим запахом пространство рынка.

Возьмите щепотку, пропустите сквозь пальцы шелк молотых приправ. Теперь аромат будет сопровождать вас весь день. Это один из главных моментов, отражающих качество товара.

13