7 лучших мест для турецкого завтрака в Стамбуле (европейская сторона)
02 июня 2021
Завтрак в Турции - это огромный выбор местных сыров, кусочков местного хлеба, прекрасная выпечка, бублики с кунжутом и яичница. Помидоры, зелень и огурцы подаются вместе с желтым маслом, взбитыми сливками и вяленым мясом пастырмой.
Большинство турок предпочитают меньшее количество блюд дома и так начинают свой день. Но самое главное - это завтрак вне дома, особенно Serpme Kahvaltı или смешанный завтрак с неограниченным турецким чаем! Наслаждайтесь этим неспешно в головокружительном множестве ресторанов и фаворитов района по всему городу. Обмениваются блюдами, обмениваются разговорами и сплетнями, а в некоторых местах есть масса вариантов! Попробуйте общее блюдо с ограниченным ассортиментом или закажите яичницу с сосисками или суджуком!
Попробуйте некоторые из классических названий, которые использовались на протяжении многих поколений, или попробуйте некоторые из новых мест, которые я перечислила ниже. Они быстро стали популярными как среди местных жителей, так и среди туристов. Завтрак в течение всего дня можно отведать в ресторане Mangerie, любимом бебека и пользующемся популярностью в Instagram. Однако, чтобы стать экспертом по завтраку, вам придется отправиться в город и попробовать некоторые из менее известных бистро, которые предлагают что-то уникальное и неповторимое.
Короче говоря, это облегчение, что в году 365 дней в году есть масса вариантов, чтобы предаться своей мечте о турецком завтраке !
А пока взгляните на 7 лучших мест для турецкого завтрака в европейской части Стамбула!
1. Emirgan Sütiş
Фаворит района, Emirgan Sütiş в Сарыере выделяется среди известных прибрежных ресторанов в престижных районах Стамбула.
На завтрак вы найдете мясное ассорти, пастирму, яйца с острым сучуком, пиде по-черноморски и множество видов хлеба. Свежий хлеб готовится круглосуточно и без выходных, из собственного теста и меда, производимого с помощью традиционных процессов производства меда. Неудивительно, что это место известно своими высококачественными ингредиентами.
Предлагая довольно классический турецкий завтрак с сыром и молоком с их фермы, ресторан известен своими молочными пудингами. Действительно, дословный перевод его названия Sütiş означает «молочный бизнес». Он расположен в небольшом белом павильоне с прилегающей зоной отдыха под высокими деревьями.
Наслаждайтесь видом здесь, но будьте готовы подождать, пока вам сядут, и заплатить за вид, качество ингредиентов и расположение. Обычно здесь очень много посетителей, так что приходите к столу пораньше, если хотите!
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ВРЕМЯ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 6 УТРА ДО 2 НОЧИ.
- АДРЕС: KEMANKEŞ KARAMUSTAFA PAŞA, RIHTIM CAD. KATOTOPARK 1/1, 34425 BEYOLU / İSTANBUL
- ПАРОМ / АВТОБУСНАЯ ОСТАНОВКА: EMIRGAN / INARALTI
2. Lokma Bebek
Вкусный завтрак с прекрасным видом на Босфор ждет вас в ресторане Lokma (по-турецки «перекусить») в нескольких метрах от Румели Хисары. Ресторан находится рядом с мечетью с видом на небольшие участки травы и второй Босфорский мост.
В меню на целой странице перечислено множество вариантов, таких как местные плетеные сыры, халлуми и даже региональный фирменный сыр под названием Дери Тулум. Вы найдете региональные фавориты, такие как Мухлама (также называемая Михлама ) и Куймак из черноморского региона. Другие, такие как Katmer, El Açması и Warm Pastrami Hummus, предлагают нечто иное, чем другие завтраки.
Парковка является проблемой на узких улочках района, и добраться туда на общественном транспорте нелегко. Но как только вы это сделаете, проведите день в этом уголке Стамбула и исследуйте Румели Хисары, галерею современного искусства Борусан, а также фонтаны османской эпохи и деревянные дома.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ВРЕМЯ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 6 УТРА ДО 2 НОЧИ.
- АДРЕС: RUMELI HISARI, MAHALLESI, YAHYA KEMAL CD. NO: 12, 34470 SARIYER / İSTANBUL
- ОСТАНОВКА АВТОБУСА: RUMELI HISARI
3. Van Kahvalti Cihangir
В Стамбуле есть много мест для завтрака из дальневосточного города Ван. Но именно Van Kahvalti Evi в Джихангире и другие его отделения по всему городу соблазняют нас своими предложениями.
Тарелки для завтрака из свежих продуктов в этом уютном и простом месте - фаворит местных жителей.
Предлагаются сыр с травами, мед, яичница, менемен и многие разновидности гезлеме. Кроме того, вам понравятся такие интересные варианты, как муртуца, куват (региональные блюда из Вана) и гезлеме из баклажанов и грибов.
К сожалению, сейчас он довольно популярен среди туристов и даже имеет другие филиалы в престижных районах Нишанташи и Куручесме. В результате долгое время ожидания здесь не редкость. Бронирование заранее рекомендуется, особенно в выходные дни.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ЧАСЫ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 8 УТРА ДО 10 ВЕЧЕРА.
- АДРЕС: KILIÇALI PAA, DEFTERDAR YK. 52 / A, 34425 BEYOLU / İSTANBUL
- ОСТАНОВКА ТРАМВАЙ: ТОФАН
4. Pişi Breakfast & Burger Beşiktaş
Это скромное место является частью «улицы завтраков» в популярном торговом районе Бешикташ. В этом районе есть масса других мест, предлагающих завтрак, но приезжайте сюда ради того, чем он славится.
В этом очаровательном месте, известном своим тезкой, предлагают жареное тесто или пышки. Помимо простого сорта, например, пици с начинкой из различных сыров, колбасы, мясного ассорти, мясного фарша и тушеного мяса ягненка. Также предлагаются специальные соусы с базиликом и мексиканским перцем.
Место известно своими уникальными гамбургерами с острым халапеньо и соусом песто и пюре из баклажанов (известное блюдом Hunkar Beğendi ).
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ЧАСЫ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 7 УТРА ДО 7 ВЕЧЕРА.
- АДРЕС: SINANPAŞA, ELEBI OĞLU SK. NO: 14 D: B, 34353 BEŞIKTAŞ / İSTANBUL
- ОСТАНОВКА АВТОБУСА: АКАРЕТЛЕР
5. Namlı Gurme
Главный филиал Намлы Гурме в Каракёй можно охарактеризовать как рай для еды, и это излюбленное место многих в Стамбуле.
Отнюдь не дешево, это оживленное место может стать вашим универсальным магазином для турецкого завтрака и для того, чтобы забрать домой образцы местных деликатесов - мед, халву, сушеное и копченое мясо, патоку, соленые огурцы и сухие продукты.
Расположенный довольно близко к паромной станции Каракёй, соединяющей азиатскую часть, этот гибрид гастронома и ресторана предлагает уникальную концепцию. Хозяйка назначает столик, и как только вы будете готовы, отправляйтесь в гастроном, чтобы заказать завтрак.
Обязательно посетите такие фирменные блюда на завтрак, какбёрек, и не забудьте попробовать менемен! Например, цены на сыры устанавливаются за ломтик. В меню копченое и вяленое мясо (выдержанная пастрами!), А горячие закуски готовятся на заказ. Небесный каймак с местным медом, конечно же, в меню! Так как это еще и мясная закуска, вы можете взять с собой некоторые из ваших любимых блюд и насладиться ими!
Кроме того, не забудьте осмотреть окрестности и посетить близлежащие книжные магазины Rob389 или Homer. Кроме того, вы также можете посетить яркий гибрид книжного магазина и кафе Fil, а затем прогуляться до района Галатской башни.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ЧАСЫ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 7 УТРА ДО 10 ВЕЧЕРА.
- АДРЕС: KEMANKEŞ KARAMUSTAFA PAŞA, RIHTIM CAD. KATOTOPARK 1/1, 34425 BEYOLU / İSTANBUL
- ПАРОМ / ТРАМВАЙНАЯ ОСТАНОВКА: КАРАКЕЙ
6. Кафе Galata Konak
Этот ресторан с террасой предлагает потрясающий панорамный вид на Золотой Рог, Галатский мост и Галатскую башню. С одной стороны, у вас будет прекрасный вид на старый район Эминёну и Золотой Рог.
С другой стороны вы увидите жилые дома и Галатскую башню, доминирующую над видом. Поднявшись по выложенному плиткой полу и витражу над металлическими дверями, вы обнаружите китчевую внутреннюю зону со множеством столов и произведениями искусства на стенах. Однако именно терраса освежает вас своими бесподобными видами.
Возьмите блюдо для завтрака с су-бёреджи (водяной бёрек), тахини и пекмез (патока) и макар (венгерская) салями. Кроме того, здесь есть закуски и блюда для тех, кто хочет чего-то большего, чем завтрак.
Это место станет отличной пит-стопой в ваших приключениях по изучению европейского квартала.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
ЧАСЫ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 9 УТРА ДО 12 ВЕЧЕРА.
АДРЕС: БЕРЕКЕТЗАДЕ, HACI ALI SK. NO: 2, 34425 BEYOLU / İSTANBUL
ПАРОМ / ТРАМВАЙ / ФУНИКУЛЕР ОСТАНОВКА: KARAKÖY
7.Forno Balat
Отель Forno Balat находится в красочном еврейском районе Фенер-Балат, недалеко от Золотого Рога и старого района. По выходным сервируется завтрак «шведский стол». В меню есть черноморская пицца в стиле пиде, а также турецкая пицца, также известная как лахмаджун, и хрустящая пицца в итальянском стиле.
Этот небольшой ресторан, который быстро завоевал популярность среди местных жителей, предлагает обильный "шведский стол", например, со многими видами местного сыра и оливками. Во-первых, в меню есть яйца, запеченные в каменной печи, местные острые колбасы, органические джемы, масляные круассаны и чай в неограниченном количестве.
Кроме того, за меньшую цену есть, например, вариант завтрака по меню. Кроме того, в меню напитков есть домашний лимонад со свежей мятой и напиток из ферментированной репы под названием саглам. Наконец, чтобы завершить свой завтрак сладкой ноткой, попробуйте специальное органическое абрикосовое суфле от Forno!
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
- ЧАСЫ РАБОТЫ: ВЫ МОЖЕТЕ ПОСЕТИТЬ С 9:30 ДО 22:00.
- АДРЕС: БАЛАТ, ВОДИНА КАДДЕСИ, ФЕНЕР КИРЕÇХАНЕ СК. NO: 13 / A, 34087 FATIH / İSTANBUL
- ТРАМВАЙ / АВТОБУСНАЯ ОСТАНОВКА: EMINÖNÜ / FENER
