8 невероятных продовольственных рынков, которые стоит посетить во Франции

Одна из главных достопримечательностей Франции - невероятные продовольственные рынки крытые и под открытым небом по всей стране. В больших городах рынки есть в каждом районе, а в небольших городах и деревнях есть по крайней мере один основной базар. Вы не только познакомитесь с головокружительным разнообразием продуктов и готовых блюд, но и сможете увидеть, как местные жители приобретают продукты. Я составила список лучших продуктовых рынков Франции.

ВНИМАНИЕ: Не ходите туда, если хоть немного проголодались!

1. Париж: Ришар Ленуар / рынок Бастилии

Крупнейший продуктовый рынок под открытым небом в Париже, Ричард Ленуар / рынок Бастилии, простирается на пять кварталов в длину, и вы можете купить все, от слив до колготок. Это комбинация продуктового и блошиного рынка. 

Толпа может быть большой, но все равно довольно весело. Многие продавцы на фруктовых киосках - жители Ближнего Востока, они громко хвастаются своей продукцией на французском и арабском языках и накормит вас образцами самых спелых сезонных фруктов. Здесь не только свежие продукты, но и морепродукты, такие свежие, они просто охлаждены на льду, а также французские сыры, такие как бри, камамбер и козий, хлеб, полуфабрикаты, мед, морская соль и фуа-гра (паштет из утиной печени). Есть также киоски с этнической едой с блюдами ближневосточной, китайской, итальянской и израильской кухни. 

В киосках с непродовольственными товарами можно приобрести красивые кашемировые, шерстяные и шелковые шарфы, дневники ручной работы в кожаном переплете, кухонные принадлежности, одежду, украшения, обувь, детские игрушки и игры, а также кроссовки. 

На рынке нет сидячих мест, но напротив него много кафе. 

Совет: рынок открыт только по средам и воскресеньям с 8:30 до 13:30. Лучше идти до 10:00, чтобы избежать скопления людей. Воскресенье - лучший день для посещения, потому что там больше продуктовых лавок. 

2. Версаль: рынок Нотр-Дам

До или после посещения Версальского дворца вам стоит посетить рынок Нотр-Дам. Примерно в 15 минутах ходьбы от дворца и недалеко от железнодорожного вокзала, рынок является одним из лучших во Франции. Расположенный на площади Нотр-Дам, крытый и открытый рынок - это праздник не только для желудка, но и для глаз, с рогом изобилия продуктов, которые ослепят даже самого измученного гурмана. 

В четырех залах крытого рынка есть мясные лавки с первоклассными нарезками из говядины, цыплятами-гриль, ветчиной, сушеным мясом и колбасами, а также магазины морепродуктов, в которых продаются свежие устрицы, они будут очищены для вас. Есть также хороший выбор готовых блюд, таких как паэлья, бургундская говядина, пирог с заварным кремом, а также итальянские и греческие деликатесы.

Снаружи есть множество фруктов и овощей, сыров, оливок и анчоусов, международных специй, грибов и сухофруктов.

В нескольких кварталах от рынка находится прекрасный цветочный рынок Сен-Клу. 

Внешний рынок Нотр-Дам открыт во вторник, пятницу и воскресенье с 7:00 до 14:00, а крытые павильоны открыты со вторника по субботу с 7:00 до 19:30 и в воскресенье с 7:00 до 14:00.

Совет: купите продукты на рынке и устройте пикник на великолепной территории Версальского дворца. Возьмите сыры, хлеб и мясные закуски, а также бутылку вина и устройте праздник. Кроме того, есть несколько фургонов с едой и большим выбором тарелок. 

3. Ренн: рынок Лисес 

Люди со всей Нормандии едут на этот специальный рынок, второй по величине во Франции, и у меня даже есть друг-повар, проживающий в Париже, который иногда передвигается 90 минут на поезде, чтобы просто пойти на рынок и вернуться. 

Рынку Лисес более 400 лет, и здесь есть более 300 киосков, где продаются лучшие продукты, которые может предложить регион Нормандия. Местные деликатесы включают яблоки и субпродукты, такие как яблочный сидр и кальвадос, ликер со вкусом яблока; карамель сливочно-соленая; насыщенный сыр Пон-левек; масло; и настоящие блины и галеты, приготовленные из гречневой муки. Еще одно восхитительное местное угощение - галет сауциссе, пикантный пирог с колбасой.

Рынок Lices открыт только по субботам с 7:30 до 13:00. 

Совет: Ренн - это легкая однодневная поездка из Парижа, всего в 90 минутах, а после рынка вы можете посетить красивый парк Табор площадью 75 акров, прогуляться по улицам старого квартала возле улицы Ош и полюбоваться 13-й улицей с вековыми фахверковыми домами. 

4. Лурмарен

Одна из самых красивых деревень региона Люберон в Провансе - Лурмарен. Каждую пятницу рынок занимает центр деревни, засаженный платанами, и простирается на кварталы подряд. 

Рынок предназначен не только для продуктов питания, почти половина его - это местные ремесла и изделия кустарного промысла. Продавцы предлагают свежие букеты и саше культовой лаванды Прованса; мыло с запахом лаванды, шалфея и вербены; гончарные изделия, керамика, скатерти, салфетки и тканевые салфетки с традиционными провансальскими узорами; и корзины ручной работы. 

Пищевые продукты включают провансальские оливки и оливковый тапенад, мед, вино, джемы и желе, фрукты и овощи, хлеб и выпечку, колбасы, чеснок и прованские травы. 

Рынок Лурмарен открыт каждую пятницу с 8:00 до 13:00. 

Совет: после рынка отправляйтесь на главную улицу Лурмарена и выпейте кофе или выпейте в одном из многочисленных кафе.

5. Юзес: площадь Aux Herbes

Очаровательная деревня, расположенная примерно в 30 минутах от города Ним, Юзес находится в регионе Лангедок-Руссильон. Платаны окружают главную площадь города Place aux Herbes, где работает рынок по средам и субботам. Площадь, известная как один из самых красивых рынков на юге Франции, также имеет каменный фонтан посередине и окружена старинными зданиями с крытыми переходами. 

6. Ницца: рынок Кур-Салея

Почти бесконечный ряд пастельных и цветных полосатых навесов обрамляет аллею Кур Салейя в Старой Ницце. Под этими навесами вы найдете самые вкусные никойзские продукты, фрукты и овощи. Готовые продукты включают рататуй, les Petits Farcis (жареные баклажаны, перец, помидоры и кабачки, фаршированные говяжьим фаршем, чесноком и панировочными сухарями) и pan bagnat ( нисуаз из тунца на хлебе, сбрызнутом оливковым маслом). В одном популярном киоске продают сокку - сухие блины, приготовленные из толченого нута и запеченные в печи для пиццы. Оливки Нисуаз, анчоусы, оливковое масло, прованские травы в мешковинах и другие специи, а также каперсы - вот лишь краткий перечень замечательных продуктов питания, которые продаются на рынке. 

Рынок Cours Saleya закрыт по понедельникам, но открыт через день - со вторника по субботу с 18:00 до 17:30 и в воскресенье с 6:30 до 13:30.

Совет: поблизости также есть боковые рынки, где можно купить цветы, антиквариат и поделки. 

7. Лион: Ле-Аль-де-Лион

Лион - еще одна гастрономическая столица Франции, и кулинарные критики и гурманы часто говорят, что он превосходит Париж. Поль Бокюз был самым известным и знаменитым шеф-поваром Франции, и он проложил путь к тому, чтобы Лион стал крупным кулинарным центром. Помимо успешных ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, Бокюз расширил свое присутствие и с гордостью добавил свое имя в реконструированные фуд-залы Лиона в 1971 году. В 2004 году рынок был отремонтирован и увеличил площадь в квадратных футах. Огромное пространство теперь составляет 140 000 квадратных футов и занимает три этажа. 48 поставщиков продуктов питания являются одними из самых престижных в Лионе и придерживаются очень высоких стандартов.

Помимо обычных продуктов, мяса и морепродуктов, здесь есть прекрасный шоколад, полуфабрикаты на вынос, хлеб, выпечка, трюфели, вино и сыры. Есть также три первоклассных ресторана: Chez Léon, Le Fer à Cheval и Chez Les Gones. Если вы любите приключения, попробуйте лягушачьи лапки в Baba A Grenouille. 

Les Halles de Lyon открыт с понедельника по субботу с 7:00 до 19:00, а по воскресеньям и в праздничные дни с 7:00 до 13:00. 

8. Бордо: Les Halles De Bacalan

Этот новый и красиво оформленный закрытый рынок находится через дорогу от Сите дю Вин, интерактивного музея и центра вина. В Les Halles de Bacalan работают 24 торговца, которые вручную тщательно отобранных вручную торговца с превосходными и в основном кустарными продуктами, включая мясо и птицу, рыбу, шоколад и десерты, выпечку, вино, колбасы, фуа-гра, трюфели и киоск с сушеной иберийской ветчиной. 

Рынок открыт с 8:00 до 18:00 с понедельника по субботу и в воскресенье с 8:00 до 15:00. 

Совет: вход в Cite du Vin включает в себя бокал вина, поэтому, если вы пьете натощак, удобно купить что-нибудь поесть на рынке.

Совет

Лучше всего взять с собой собственную сумку или сумку для покупок. Если вы забудете, нестрашно. Они продаются в большинстве рынках. Доберитесь до рынка пораньше, до 10 утра, до того, как соберется большая толпа. В качестве альтернативы некоторые рынки будут продавать свою продукцию и скоропортящиеся продукты со скидкой в течение последних 30 минут перед закрытием. Лето в небольших деревнях обычно самое загруженное время для рынков. Еда - отличный подарок, который можно забрать домой друзьям и родственникам, поэтому собирайте изысканные блюда и упакуйте их в чемодан - просто убедитесь, что вы оставили одну или две для себя. 

576