Ознакомительный тур по Франции, и знакомство с национальной кухней

Ознакомительный тур по Франции, и знакомство с национальной кухней

     Полное официальное название Французская Республика. Основная часть территории Франции расположилась в Европе, а некоторая ее часть на заморских регионах. Столица Франции всем известный Париж. Франция граничит с такими странами как Бельгия, Германия, Швейцария, Италия, Испания. Франция омывается Атлантическим океаном, Северным морем и Средиземным морем. В Европе эта страна ассоциируется, прежде всего, с красотой, личной свободой и модными направлениями. Франция имеет наипрекраснейшею природу, знаменитые курорты, безумно милые небольшие города, с их увлекательной историей, и великолепной кухней.

     Общая информация

     Население Франции составляет 66 миллионов человек. Люди достаточно добрые, общительные и открытые. Они свободны по хорошему, их свобода не проявляется в стиле «Хардкор», вовсе нет. Они свободны по своему, это проявляется в свободе выбора, в ярких красках одежды, макияжа, они не стесняются радоваться жизни. Они открыты этому миру. Официальный язык – французский, это вполне логично, но так же большая часть населения понимает немецкий и английский языки.

      Так же французский народ любит новизну и эксперименты, они не зацикливаются полвека на одном диване, мебели и т.д. В каждом их эксперименте, изменении и движении они целью ставят само действие, а не результат. Т.е. они наслаждаются изменениями, движением, и пусть даже они, не достигнут поставленной цели. Французы следят за модным движением, за обновлением гаджетов, он любят все новое. Конечно же, это относится и финансовым возможностям, если их не особо много, то естественно они не будут покупать новую модель телефона.

     Французы в своем бытие любят изысканность, и все в его проявлении. Будет это выражаться и в одежде, к примеру, лодочки, летящее платье и платок в волосах – это в кое-то мере изысканность. Дизайн дома, квартиры все максимально лаконично, красиво и изысканно. И даже в умении говорить, есть изысканность, - грамотное изложение своих мыслей.

     Французские женщины любят независимость. Они зарабатывают наравне с мужчинами, не сидят не ждут от них цветы и предложения замуж. А мужчины в свою очередь не прочь вечером приготовить ужин или же прибраться дома. В общем, и мужчины и женщины свободны и самостоятельны в обеих сферах.

    Инфраструктура

     Инфраструктура Франции хорошо развита. Во многих городах есть аэропорт Лилле, Лион, Тулуз, Марсель, Ницца и самый крупный в Париже Шарь Де Голль. Во Франции множество портов, 18 шт. и железнодорожных вокзалов. Транспортная сеть хорошо развита, как по всей стране, так и с другими близлежащими странами. Добраться можно удобно в любую точку страны.

     Климат и природа Франции

     Климат Франции достаточно умеренный, так как это Европа. Зима размеренно теплая, не суровая, а лето теплое, и не жаркое. Поэтому погода в любое время хорошая, ну или нормальная. А вот рельеф Франции максимально разнообразен, есть заморские территории, горы, и равнины. Во Франции расположилась часть Альпийских гор, это большая достопримечательность. Огромные долины Роны, Гаронны и Луары, равнина Эльзаса. Страна обладает несколькими речками, доступ к морю и океану. Одна из рек является важным звеном в торговле, это речка Луара. Многие равнины заняты человеком, на них они работают на сельском хозяйстве. На половине территории расположились пастбища, на второй половине виноградники. Все знают, что французское вино ну очень вкусное и изысканное.

     Французская кухня

    Вот мы и подобрались к французской кухне, она необычна и своеобразная, как и из дешевых продуктов, так дорогостоящих. Начнем с завтраков, все знают, что традиционный завтрак начинается с круассана, рогалика со слоеного теста и начинкой на любой вкус. Так же наравне с круассаном, французы предпочитают омлет и яйца пашот. Яйца пашот – это простое, сытное и вкусное блюдо. Яйца без скорлупы отварные в горячей воде.

     На обед и ужин французы часто употребляют фуа-гра, галантин, шукрут, гратен дофинуа, лягушачьи лапки, луковый суп, петух в вине, потофе, кассуле, консоме и беф бургиньон. Портофе – это суп в домашнем стиле. Состав простой, говядина, овощи, коренья и т.д. Петух в вине – это максимально традиционное блюдо Франции. По традиции в блюдо добавляют бургундийское вино, вино высшего качества. Кассуле – это блюдо напоминает чем-то суп с малым количеством воды. Больше похоже на рагу, в состав входит любое мясо, обязательно фасоль и немного овощей по вкусу. Галантин – блюдо из курицы, свинины, кролика и другой дичи. Пикантность блюдо приобретает, за счет того что его делают заливным, отваривают на пару, и он приобретает желейное состояние. А еще хоть французы не особо жалуют рыбу, но рыбный галантин они любят. Достаточно полезное и сытное блюдо, не жирное, что немаловажно. Шукрут – это составное блюдо из квашенной капусты и таких составляющих как колбаса, сосиски, мясные нарезки, и плюс ко всему добавляют отварной картофель. Это традиционное блюдо, именно Эльзасской кухни. Гратен Дофинуа – один из вкуснейших гарниров Франции, который получил признание во всем мире. Это один из вкуснейших способов приготовления картофеля. В классический гратен идет картофель, сыр, мускатный орех, молоко, сливки и приправы по вкусу. Что бы ни испортить гратен, важно подобрать верный процент жирности сливок и не перелить их в блюдо.

     Что же предпочитаю пить Французы? Первое что приходит на ум это – коньяк! Да, именно коньяк ассоциируется у нас с напитками французов. Он занимает лидирующие позиции, в списке предпочитаемый крепких алкогольных напитков. Следующий напиток с не менее интересным названием это Арманьяк. У него интересная история, изобрели его гораздо раньше, чем коньяк, но известен он, стал гораздо позднее, чем его брат-коньяк. Название Арманьяк получил, благодаря местности в которой его производили изначально, местность Арманьяк, это провинция Гасконь. И на третьем месте в рейтинге, конечно же, вино! В этой стране производят большую часть объемов вина. И причем красное вино они любят больше, у каждого француза есть бутылочка вина дома. Но производят они и белое и красное вино наравне. Так же в барах и ресторанах, выпивают кальвадос и не редко можно встретить пиво.

И рассмотрим распространенные безалкогольные напитки. Первое место занимает – кофе. Этот напиток популярен во всем мире, и французы не исключение. Этот напиток многие любят, с утра, в обед и даже по вечерам. Второе место занимает горячий шоколад. Горячий шоколад предпочитают как в классическом виде, так и с добавками, т.е. добавляют приправы, мусс устриц, мед и т.д. На третьем месте свежеприготовленные фреши. Фреши они так же, как и кофе могут пить сутками, в хорошем смысле. Свежие соки они наливают в стеклянные стаканы, и по вкусу часто что-нибудь добавляют.

И хочу рассказать, еще об одном интересном напитке – вода с сиропом. В большей части это сладкие сиропы. В воду добавляют сиропа по вкусу, и могут добавить лайм, или лимон. А в магазинах, продаются аналоги «шипучие морсы».

24