Что посмотреть и что попробовать в Братиславе
19 октября 2020
Уютная и тихая Братислава часто значится в маршрутах путешественников, как перевалочный пункт на пути ко всемирно известным центрам истории и культуры. Мало кто приезжает сюда специально, чтобы побыть несколько дней. Этот рассказ о столице Словакии - попытка познакомить потенциальных гостей с удивительным городом, в котором переплелись исторические, культурные и кулинарные традиции многих народов.
В статье использованы фото автора.
Немного истории
Первые поселения на территории современной Братиславы появились в V-IV тысячелетиями до н. э. Примерно за 400 лет до Рождества Христова на месте будущей столицы Словакии возникает кельтское поселение. В 50 г. до н. э. оно было разорено и разграблено племенами даков, пришедшими с востока. Одновременно с запада на эти земли выдвинулись первые римские когорты. Наконец в 70 г. н. э. римлянами был заложен военный лагерь Герулата. Этот момент можно считать началом истории Братиславы.
На протяжении столетий у будущей словацкой столицы менялись хозяева и названия, в неё приходили и из неё уходили завоеватели. С V в. она попеременно находилась под властью аваров, входила в княжество Само, Нитранское княжество, была частью Великой Моравии, временной столицей Венгрии, городом на территории Империи Габсбургов. Называлась Преслав, Прешпорок, Пресбург, Истрополис, Пожонь.
Современное название город обрёл в 1918 г., когда по итогам Первой Мировой войны образовалась Чехословакия. Топоним происходит от мужского имени Бреслав, которое в разных диалектах звучит как Преслав, Браслав, Вратислав. Родственным ему является польское название Вроцлав.
Достопримечательности Братиславы
Богатая событиями история сформировала современный облик словацкой столицы. Братислава – небольшой город с небольшим историческим центром, однако здесь можно найти множество интересных памятников истории и культуры разных веков.
Братиславский Град
Наверное, самая эффектная достопримечательность столицы Словакии. Замок расположен в центре города, на берегу Дуная, на высоком холме, и является архитектурной доминантой Братиславы. На этом месте веками сооружались оборонительные укрепления, которые оберегали древние броды через Дунай. Старейшие письменные свидетельства о существовании предтечи Града относятся к 907 г. С того времени укрепления много раз перестраивались. Четырехугольную планировку Град получил в XV в. В то время в европейской архитектуре господствовали традиции ренессанса и раннего барокко, что определило сохранившийся до наших дней внешний вид крепости.
Расцвет Града пришёлся на XVI столетие, когда она стала резиденцией венгерской королевской династии. Королевские регалии Венгрии 200 лет хранились за её неприступными стенами.
Последняя крупная перестройка случилась в XVIII в. Просторные внутренние помещения, предназначенные для манипуляций с военной техникой и обороны, были украшены оранжереями, садами, вольерами, террасами. Град потерял статус военного укрепления и стал резиденцией королевского двора династии Габсбургов.
В 1811 г. Град сгорел, после чего множественные попытки восстановить его не увенчались успехом. Только в 1953 г. началась полномасштабная реконструкция, которая восстановила облик крепости таким, каким он являлся в конце XVIII в.
Сейчас в залах Града работает экспозиция Словацкого национального музея. Представлены экспонаты разных эпох: фрагмент черепа неандертальца, клад золотых драгоценностей бронзового века, стеклянные и серебряные предметы римских времён, крупнейшая в Словакии коллекция монет, изделия средневековых мастеров и многое другое.
С прилегающих к замку террас открываются прекрасные виды на исторические кварталы Братиславы и расположенный на другом берегу Дуная новый жилой район Петржелка.
Собор Святого Мартина
Главный собор столицы Словакии впервые упоминается в летописях XIII в. В то время он представлял собой небольшую деревянную церковь, расположенную внутри крепостных стен. К XIV в. город разросся, и началось строительство каменного храма. Оно продолжалось почти полтора века, и в 1452 г. собор был освящён.
Сто лет спустя в нём провели первую коронацию, и с 1563 по 1830 гг. залы собора 11 раз видели коронационную церемонию императоров Священной Римской империи и Австро-Венгрии. Самыми известными монаршими особами, на чьи головы под сводами храма водружались короны, были император Максимилиан II (1563 г.) и императрица Мария-Терезия (1741 г.).
Интерьеры собора интересны арочными сводами с красивой росписью, красочными витражами в высоких окнах, деревянными скамьями для священников и прихожан. Последние украшены необычными для церквей резными скульптурами: петух, клюющий змею, лис, читающий Библию. Любопытна статуя «Мартин и нищий». Святой изображен в виде венгерского гусара, сидящего на гарцующем жеребце.
На втором этаже храма находится сокровищница, в которой выставлены праздничные одеяния священников, предметы культа, драгоценности.
Под полом собора расположена крипта, где в специальных нишах покоятся останки настоятелей храма, видных представителей духовенства, знатных горожан. Крипта открыта для посещения.
Главная площадь Hlavne namestie
Центральная площадь словацкой столицы когда-то, как и многие площади, была рынком. В XIV в. на её прилавках торговали купцы, рядом трудились ремесленники, из окрестных деревень съезжались с нехитрым товаром крестьяне. Площадь в то время называлась Рыночной. За века она не раз меняла названия, была Форумом, Рингом, носила имена Франца-Иосифа и даже Гитлера. В советское время её именовали Площадью 4 апреля, а после обретения Словакией независимости она стала Главной.
Сейчас роль площади в жизни горожан та же, что и столетия назад. Здесь назначают свидания, проводятся ярмарки, гуляния, концерты и фестивали.
Центральным архитектурным элементом Hlavne namestie служит колодец-фонтан Святого Роланда, сооружённый в 1572 г. после сильного пожара, начавшегося во время коронации Максимилиана II. Периметр площади окаймляют дома и дворцы, выстроенные в архитектурных стилях разных эпох. В трёх из них находятся посольства Франции, Греции и Японии, одно из зданий – Старая Ратуша, построенная в смешанном стиле готики, неоренессанса и барокко. Здесь же расположены Дворец венгерского вексельно-обменного банка, Дворец виноделов Палудяй, Губернаторский дворец.
В центре площади стоит скамья с опирающимся на спинку Наполеоном в сильно надвинутой на лоб треуголке.
Любители гастрономических удовольствий найдут на Главной площади рестораны и кафе с кухней многих народов мира. Здесь есть китайский ресторан «Хуа Ли Гонг», ирландский паб, тайское заведение «Зеленый Будда», мексиканское кафе Los Mexikas и другие.
Старая ратуша
Одно из старейших зданий города разграничивает площадь Hlavne namestie и площадь Примаса. Ратуша построена в тосканском готическом стиле. Главная башня датируется XIII в., к ней на протяжении нескольких столетий пристраивались дома и дворцы, и сейчас комплекс состоит из 4 зданий разных архитектурных эпох. После землетрясения 1599 г. и пожара XVIII в. в наружный декор были добавлены элементы ренессанса и барокко.
В 1809 г., во время штурма города наполеоновскими войсками, в одну из стен главной башни попало пушечное ядро, которое остаётся в здании до сих пор.
Во внутреннем дворе ратуши обустроена система арок и галерей, а на башне есть смотровая площадка, с которой открывается живописный вид на площадь Hlavne namestie и исторический центр города.
Дворец архиепископа
Примациальный дворец или Дворец архиепископа – самое красивое из дворцовых зданий Братиславы. Он расположен на площади Примаса, сразу за Старой ратушей. Дворец был построен между 1778 и 1781 гг. на месте более старого и не такого красивого особняка. Заказчиком выступал венгерский архиепископ и примас Йозеф Баттьяни, в честь этого дворец получил необычное украшение: находящийся на крыше архиепископский герб увенчан большой кардинальской шляпой.
Главным событием в истории дворца считается подписание в его Зеркальном зале Пресбургского мира 1805 г. После поражения в битве под Аустерлицем император Австрии Франц II был вынужден отказаться от владения Далмацией и Тиролем и признать все завоевания Наполеона Бонапарта на территории Италии, что и было закреплено в договоре. В наши дни Зеркальный зал используется для проведения концертов.
В 1903 г. дворец стал собственностью города. Во время проведения реставрации в одной из стен были найдены ценные английские гобелены 1630 г., созданные в лондонских королевских мастерских. Сейчас эта коллекция полотен носит название Братиславские гобелены и демонстрируется на первом этаже дворца.
В настоящее время Примациальный дворец является резиденцией мэра Братиславы.
Улица Michalska
Пешеходная улица в историческом центре Братиславы. Начинается от Михальских ворот и тянется на юг до пересечения с улицей Panska. В Средние века была частью торговой дороги от Балтийского моря к Дунаю. Сами Михальские ворота – единственные из четырёх городских средневековых ворот, которые дошли до наших дней. Над ними возвышается башня, внутри неё расположен музей фортификации и оружия, а со смотровой площадки на высоте 51 м открывается вид на Старый Город.
Рядом с воротами, в старинном доме, находится самая старая аптека Братиславы, «Под Красным Раком», которая существует с XV в. Сейчас в здании аптеки работает фармакологический музей.
На улице сохранились дворцы венгерских аристократов XVIII в. Эрдёди и Палфи, дворец Леопольда де Паули, управлявшего королевским имуществом. В доме № 7 с 1430 г. располагался городской Монетный двор, и чеканились монеты. В 1465 г. в доме № 3 венгерский король Матвей Корвин основал Академию Истрополитана, первый университет на территории современной Словакии.
Сейчас на улице Michalska открыто множество баров, кафе и сувенирных лавок, и она является одним из центров ночной жизни Старого Города.
Церковь Святой Елизаветы
Немного в стороне от Старого Города, на улице Bezrucova находится, вероятно, самая красивая церковь Восточной Европы. У неё два названия: церковь Святой Елизаветы и Голубая церковь. Она была построена в 10-е гг. XX в. по проекту венгерского архитектора Эдёна Лехнера, которого называли «венгерским Гауди».
Фасад храма представляет собой смесь стилей: венского сецессиона и ар-нуво, и чем-то напоминает здания Диснейленда. Снаружи церковь отделана голубой майоликой, внутри скамьи для прихожан покрыты голубой краской и украшены золотыми узорами. За оригинальное цветовое решение храм получил своё второе, неофициальное название.
Церковь является действующей, в ней проходят католические мессы и совершаются обряды венчания.
Мост SNP
Воздушный силуэт висящего на растяжках моста SNP или Нового Моста уже почти полвека является одним из открыточных видов Братиславы. Построенный в 1972 г. по проекту советских инженеров, Мост Народного восстания имеет уникальную конструкцию. Он спроектирован так, что в русле Дуная нет ни одной опоры. Сооружение парит над рекой, словно игрушечное. Устойчивость ему придают растянутые стальные тросы. При этом мост двухуровневый, по нижнему уровню дефилируют пешеходы, верхний отдан автотранспорту. Если встать на середину моста и дождаться, когда на него въедет автобус или большой грузовик, можно ощутить, как сооружение под ногами раскачивается, словно качели.
На правом берегу Дуная у моста есть опора высотой 80 м. Внутри неё размещён лифт, на котором можно подняться наверх. Там находится оригинальная конструкция, снаружи напоминающая очертаниями летающую тарелку. Из-за неё мост имеет ещё одно, неофициальное название «Мост НЛО». Внутри «тарелки» работает ресторан, гурманы могут отведать блюда словацкой и международной кухонь, любуясь панорамой Братиславы.
На крыше ресторана расположена смотровая площадка. С неё открывается прекрасный вид на исторический центр словацкой столицы, Братиславский Град, Дунай и новый жилой район Петржелка.
Холм Славин
Память о событиях Второй Мировой войны, немецкой оккупации и освобождении Братиславы от гитлеровских войск бережно хранится словацким народом. Особенно это видно по огромному мемориалу, занимающему большую часть холма Славин. Он был открыт в 1960г. к 15-й годовщине окончания Второй Мировой войны. Мемориал состоит из 6 братских могил и 317 индивидуальных камней с именами советских офицеров и солдат, павших при освобождении Братиславы. Центральное здание построено в стиле сталинского ампира. С крыши поднимается обелиск высотой 42 м, который увенчивает статуя солдата-освободителя.
В 2006 г. на восточной стороне комплекса установлен и освящён православный крест, дерево для которого привезено из России.
Мемориал поддерживается в прекрасном состоянии, в тёплое время года на многих захоронениях лежат принесённые жителями города цветы.
Чумил
Неподалёку от Hlavne namestie, на улице Panska, находится, возможно, самый оригинальный памятник в Братиславе. Он представляет собой скульптуру рабочего, вылезающего из люка. Памятник появился в 1997 г. и преследовал две цели. Первая – отдать дань уважения нелёгкому труду простых работяг, вторая – напомнить жителям Братиславы, что во время Второй Мировой войны им приходилось прятаться и жить в канализации.
Памятник располагается у кромки тротуара, и за время существования несчастному трудяге машины дважды сносили бампером голову. Сейчас рядом укреплён специально придуманный для защиты Чумила дорожный знак.
Словацкое пиво и не только
Пообедать или поужинать в Братиславе можно буквально на каждом шагу – многочисленные бары, кафе и рестораны держат двери открытыми большую часть года. Из местных напитков большой популярностью пользуется пиво, его подают везде, пивная культура в стране высоко развита. «Светлая сторона пива» представлена известной в России маркой «Золотой фазан», янтарными удовольствиями «Цоргонь», «Мартинер», «Смадни мних». Для перешедших на «тёмную сторону» отличным вариантом станет «Шариш», по вкусовым качествам не уступающий лучшим сортам из соседней Чехии.
Отдельного упоминания заслуживает резан. Этот напиток получают, наливая в кружку или бокал сначала светлое, затем тёмное пиво. Из-за разной плотности жидкости не смешиваются, и в сосуде получаются два слоя пива разного цвета.
Самый известный крепкий словацкий напиток, джин «Боровичка», изготовляется из ягод можжевельника, имеет мягкий вкус и приятно пьётся даже не охлаждённым. Полученный методом двойной перегонки, он выпускается в двух цветовых вариантах: прозрачном и золотом. Гурманы утверждают, что «Боровичка» превосходит джин «Бифитер», так как у неё не такой стойкий запах.
В стране налажено производство так называемых «женских» вариантов водок - напитков крепостью 35-40 °, настоянных на ягодах или фруктах. Это Грушовица (Hruskovica), Малиновица (Malinovica), Абрикосовица (Marhulovica) и другие.
Словацкая кухня
Закусить возлияния лучше всего традиционными блюдами словацкой кухни. Исторически она представляет собой гастрономический микс соседних Австрии, Венгрии и Чехии. Словацкий обед начинается с супов, среди которых властвуют капустница и чесночная полёвка.
Первый – это сочетание кислых щей и солянки. Для приготовления используются копчёности, кислая капуста, картофель, грибы, овощи, иногда картофель заменяется фасолью. Приправами служат перец и лавровый лист. Местные жители обожают этот суп, у него есть специальный постный вариант, когда мясо заменяется галушками.
Второй – кулинарный шедевр, хотя от него и разносится чесночный аромат, а само слово «полёвка» означает «похлёбка». Зато словацкий чесночный суп с добавлением сливок, муки, яиц и грибов обладает лёгким и нежным вкусом.
Из соседней Венгрии в Словакию эмигрировал наваристый суп-гуляш, а любителям необычных супов стоит попробовать демикат – суп из брынзы с луком и толчёным картофелем.
Парад горячих блюд открывает прстух – речная форель, приготовленная на пару с растопленным сливочным маслом и солью. Существует вариант жарки на углях – это прстух на решётке.
Следующий номер программы – спишская похутька, когда мясной гуляш перемешивают с острым соусом и размещают между двумя толстыми блинами из картофельного теста. Верхний блин посыпают тёртым сыром, после чего всю конструкцию запекают в духовке.
Замыкает тройку лидеров рейтинга жареная утка с тушёной капустой. Утку фаршируют рисом и грецкими орехами и жарят отдельно, поливая в процессе молоком, чтобы тушка приобрела аппетитный золотистый цвет. Сервируют её с тушёной белокочанной или кислой капустой и галушками.
Кстати, о последних. Галушки или кнедлики в Словакии готовят поистине циклопических размеров, они могут быть больше ладони взрослого мужчины. Делают их из пшеничного теста, иногда добавляя картофель. Подают как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
Венцом словацкой трапезы служит десерт. На сладкое можно полакомиться опять же галушками, только они будут с добавлением абрикосов, вишни, клубники. Хорошим вариантом станут бухты – булочки, запеченные в духовке или приготовленные на пару. Начинкой в них выступают сливовое варенье, мак, творог, ванильный крем. Уличным вариантом десерта являются трдельники - валики из дрожжевого теста, обильно посыпанные сахаром или корицей и зажаренные на открытом огне.
Куда удобно поехать из Братиславы?
Для тех, кто водит машину, добраться куда-либо в Европе – вопрос денег и времени. Те, кто в силу разных причин не является опытным автомобилистом, могут поехать на автобусе или доплыть по реке.
Девин
Самый простой и удобный вариант увидеть что-либо вне столицы Словакии – отправиться в городок Девин, расположенный на австрийской границе. От Братиславы до него всего 11 км, туда ходят городские автобусы 28 и 29 маршрутов. Остановка находится под мостом SNP, там же есть расписание движения. Время в пути – примерно 15 минут. Удобнее воспользоваться 29 маршрутом, его конечная остановка в Девине стоит у подножия холма, на котором возвышается крепость – цель визита в пригород Братиславы.
Вход в крепость платный, дальше на её территории платить ни за что не нужно. Со стен открывается прекрасный вид на место слияния Дуная и Моравы, противоположные берега которых - уже Австрия. Если повезёт, можно увидеть стоящих в воде австрийских рыбаков и даже полюбоваться, как ловко они подсекают и вылавливают добычу. В одном из внутренних строений работает Музей славянского средневекового быта. Под крышей и за стеклом бережно хранятся останки фундаментов древних христианских церквей.
Если обогнуть холм с крепостью справа, тропинка приведёт к необычному памятнику в виде буквы «П». Это Мемориал Свободы, открытый в память о 400 перебежчиках, которые в советский период пытались переправиться в Австрию, но были застрелены чехословацкими пограничниками. Во время монтажа памятник специально расстреляли из пулемёта, следы от пуль на его поверхности настоящие.
Вена
Когда-то Вена и Братислава долгое время входили в состав Австро-Венгрии, их истории тесно переплелись. Географическая близость (55 км) до сих пор делает удобными визиты из одного города в другой.
Самостоятельно добраться в имперскую Вену лучше всего на автобусе или на быстроходном катере по Дунаю.
Автобусы в Вену отходят от Центрального автовокзала Mlynské Nivy и от остановки под мостом SNP. Несколько транспортных компаний, осуществляющих перевозки, предлагают разные варианты маршрутов и разные цены. Стоимость начинается от 4 Евро и доходит до 7,5. Время в пути – 1 час, некоторые автобусы по пути останавливаются в венском аэропорту Schwechat. Лучше выбирать маршруты, которые прибывают на венский автовокзал Erdberg. Через дорогу от него расположен вход на одноимённую станцию оранжевой линии венского метро, по которой без пересадок можно добраться до центральной площади Stefansplaz.
Катер или катамаран на воздушной подушке – удовольствие дороже, зато и впечатлений больше в несколько раз. В Братиславе пристань находится на левом берегу Дуная, в 100 м от моста SNP. В Вене плавсредства причаливают неподалёку от станции метро Schwedenplatz, в историческом центре города. Время в пути – 1 ч 15 мин, стоимость билета на катамаран компании Twin City Liner – от 20 Евро.
Любопытные факты о столице Словакии
- Братислава – единственная в мире столица, непосредственно граничащая с двумя государствами – Австрией и Венгрией.
- В 80-е годы XX в. в Братиславе начали строить метро, но проект закрыли, так ничего и не построив.
- Вена и Братислава – две самые близко расположенные европейские столицы, между ними когда-то ходил обычный трамвай.
- Самый дорогой отель в Братиславе построен по проекту того же человека, который проектировал «Титаник».
- Многие улицы в Старом Городе резко поворачивают на 90 градусов. Это было сделано в оборонительных целях, чтобы неприятелю было трудно использовать артиллерию и перестраивать войска.
