Путеводитель по винам Франции. Долина Роны
28 февраля 2021
Привет, любители вина!
Продолжаем знакомиться с шедеврами французского виноделия. Сегодня нам предстоит отправиться в ещё один важный винодельческий регион, виноградники которого раскинулись по берегам реки Роны.
Виноград в этих землях начали выращивать ещё древние греки в VII веке. Производить же вино стали спустя несколько веков, во времена Римской империи. Настоящий расцвет виноделия пришёлся на XIV век, когда в этих краях поселился Папа Римский. В XVII веке был введен список требований к качеству изготавливаемого напитка. В XVIII веке по указу короля все вина Долины Роны стали маркировать буквами CDR. Это стало началом государственной политики по контролю качества вина. Увы, в XIX веке большинство местных виноградников пострадало от эпидемии филлоксеры. Полностью восстановиться виноделы Долины Роны смогли лишь к 60-м годам XX века.
Регион принято делить на две части: северную и южную.
Северный субрегион очень маленький. На его землях производится всего лишь 5% от общего объёма вина. Местный климат не очень благоприятный: лето жаркое, зимы холодные. Также местная погода довольно дождливая. Виноград произрастает на холмистых склонах. Основным сортом является виноград Сира. Его считают настоящим сокровищем здешних мест, из которого производят высококлассное вино.
Здесь принято выделять следующие апелласьоны:
Hermitage
Название “Hermitage” дословно переводится как “жилище отшельника”. Считается, что первые виноградники здесь высадил в XIII веке рыцарь Анри-Гаспар де Стеримберг. Именно он первым начал выращивать персидский сорт винограда Шираз, который сейчас носит название Сира. В XVII веке местное вино пользовалось огромной популярностью среди русской и английской знати.
В данной местности производятся великолепные красные вина, а также прекрасные игристые белые напитки. Вина апелласьона Hermitage — это роскошные, сильные и изящные напитки, по праву наделенные статусом величайших вин Франции. Выдерживать местные вина можно до 30 лет, от чего их вкус станет только лучше.
Crozes-Hermitage
Название переводится как “Вокруг Эрмитажа”. Однако, местные вина проигрывают предыдущим, т.к. обладают менее насыщенным и ярким вкусом и ароматом. Зато они имеют свежий, очень приятный вкус с ореховыми оттенками. Можно сказать, что данные вина являются более мягким и сдержанным вариантом вин “Hermitage “.
Cote-Rotie
Вина этой местности можно поставить в один ряд с винами апелласьона Hermitage. Местный виноградник произрастает на жарком откосе гор, поэтому и вина здесь получаются суровые, с ярким вкусом и ароматом спелых ягодных плодов.
Chateau-Grillet
Самый маленький апелласьон, в котором производятся шикарные белые вина с богатым фруктовым вкусом и утонченным ароматом. Многие ценители считают данные вина одними из лучших белых вин Франции.
Condrieu
Здесь также производятся великолепные белые вина, обладающие сухим, насыщенно-фруктовым вкусом с лёгкими кислотными нотками. Особенностью данного региона является то, что здесь создаются редчайшие вина из сорта винограда Вионье. Отсюда и высокая цена данных напитков.
St-Joseph
Этот апелласьон изготавливает чудесные, нежные красные вина, значительно отличающиеся по вкусу и аромату от предыдущих. Они обладают пряными, фруктово-цветочными нотками и танинным послевкусием. Белые же вина имеют довольно утонченный вкус экзотических фруктов, к которому примешиваются очаровательные цветочные нотки.
Cornas
В данной местности производятся исключительно красные вина. Местные напитки характеризуются чудесным, богатым вкусом, в котором чувствуется спелость фруктов. В аромате местных вин можно уловить лёгкий и душистый запах лесных трав и цветов.
St-Peray
Данный апелласьон славится своими белыми винами с изящным, ненавязчивым вкусом и ароматом, в котором чувствуются мягкие, нежные и изысканные фруктово-цветочные нотки. Эти вина обладают долгим и приятным послевкусием, в котором можно уловить ореховые оттенки.
Clairette de Die
Эта местность славится потрясающими мускатными, игристыми винами. Напитки отличаются свежим вкусом и ароматом с воздушными пузырьками и невесомыми цветочно-фруктовыми нотками. Данные вина могут быть чуть сладковатыми, поэтому отлично выступят в качестве аперитива.
Chatillon-en-Diois
В апелласьоне изготавливаются спокойные и элегантные белые и красные вина. Они обладают мягким и спокойным вкусом с нежными фруктовыми нотками.
Южный субрегион производит 95% всего вина Долины Роны. Климат здесь отличный — теплые лето и зима, осадки умеренные. Кроме того, здесь дует ветер Мистраль, разгоняющий облака. Помимо этого, на вкусовые особенности вина также влияет кустарник гарриг, произрастающий вблизи виноградников.
В данном субрегионе выделяются следующие апелласьоны:
Chateauneuf-du-Pape
Представляю вам один из самых престижных французских апелласьонов. Местные производители вин очень придирчивы к качеству изготавливаемых ими напитков. Более того, считается, что правила виноделия данной местности являются самыми суровыми. Отсюда, собственно, и высочайшее качество вина. Узнать шедевры местного производства вы можете по папскому гербу на бутылке.
Красные вина отличаются богатым, пряно-малиновым вкусом с яркими нотками специй. Это очень сильное и сбалансированное вино, которое со временем становится только лучше. В данном апелласьоне также производят и не менее изысканные белые вина. Их тоже обязательно попробуйте!
Gigondas
Местные вина обладают довольно сложным и немного тяжелым вкусом и ароматом. Фруктовые оттенки здесь настолько насыщены, что затмевают виноградные нотки. Тем не менее и красное, и розовое вины высоко ценятся среди ценителей, поэтому и вам советую познакомиться с данным, благородным напитком.
Lirac
Несколько недооцененная местность, которая дарит чудесные тихие вина всех оттенков. Данные напитки обладают элегантным фруктовым вкусом и свежим ароматом. Не проходите мимо этого вина.
Tavel
Если вы слышите это название, то знайте, речь идёт о превосходном и довольно дорогом розовом вине. Напиток обладает потрясающе-красивым цветом (посмотрите на фото) и насыщенным, свежим ароматом ягод и фруктов, к которым примешиваются чудесные цветочные нотки. Вкус такой же богатый и роскошный, как и аромат.
Cotes du Rhone-Villages
Эта местность известна во всём мире благодаря своим красным винам, имеющим роскошный, пряно-ягодный вкус и аромат и длинное, богато-танинное послевкусие.
Cotes du Rhone
Этот регион считается главным по производству красных, освежающе-фруктовых вин. Они представляют собой утонченную и яркую смесь ягодно-фруктовых оттенков. Есть здесь и потрясающие белые вина с таким же сложным и богатым букетом. В них на первый план выходят яблочно-цитрусовая свежесть со сладкими, фруктовыми нотками. Кстати, напитки этого апелласьона принято подавать гостям Каннского кинофестиваля.
Rasteau
Данный апелласьон производит отличные красные вина с элегантным пряно-фруктовым вкусом и ароматом, характеризующиеся своей бархатистостью и долгим послевкусием. Производят здесь и белое вино, однако, оно не пользуется такой же популярностью как красное.
Beaumes-de-Venise
Местность богата прежде всего своими мускатными, креплёнными белыми винами. Тогда как красное вино обладает более свежим и изящным вкусом, в котором чувствуется приятная, ягодная сладость.
Cotes du Vivarais
В данной местности изготавливаются лёгкие и свежие красные вина. Вкус этих напитков отличается нежной ягодной сладостью с небольшими танинами.
Coteaux du Tricastin
Эти земли, по сравнению с остальными, считаются довольно бедными. Выдающихся вин здесь не создают. Однако, делают простые, ненавязчивые, но вкусные вина с приемлемой ценой.
Cotes du Ventoux
Вина этой территории очень похожи на молодое вино “Beaujolais Nouveau”. Помните, в честь которого ещё праздник молодого вина устраивают. Вкус данных вин такой же свежий, лёгкий, ягодно-фруктовый с отчётливыми нотками земляники.
Cotes du Luberon
Здесь производятся свежие и фруктовые красные, розовые и белые вина. В белых винах ярко выражает себя вкус зелёных яблочек (мой любимый).
На этом я заканчиваю свой обзор. Всем хорошего настроения! Пока!
