Рисовые террасы Jatiluwih
10 сентября 2020
Джатилуви (Jatiluwih) - одна из самых красивых рисовых террас на Бали и живой памятник человеческому труду.
Изначально балийцы и представить не могли, что Джатилуви станет туристической достопримечательностью. Однако удачное расположение неподалеку от курортной зоны (всего 40 километров от Денпасара) и грандиозные панорамы, открывающиеся с верхних уровней террас, сделали эти поля одним из самых популярных мест для посещения в центральной части острова.
Когда местные жители поняли, что Джатилуви привлекает туристов, они построили здесь всю необходимую инфраструктуру для комфортного отдыха. В частности, рядом с террасами есть несколько кафе и ресторанов. Цены в них ниже, чем в курортной зоне: хорошо пообедать можно за 100 000 рупий. Кроме того, неподалеку от полей можно снять номер в отеле или даже арендовать виллу.
Среди террас проложены удобные тропинки, так что вы без труда сможете прогуляться по ним, любуясь окружающим пейзажем. Здесь можно наблюдать загадочную гору Батукару высотой 2276 м. Это вторая, самая высокая гора Бали (после Агунга) и третья священная (после Агунга и Батура).
Террасы занимают площадь порядка 303 га. Они представляют собой искусственные ступени. Рис здесь выращивают вручную: несколько раз в год на полях размещают саженцы, которые впоследствии заливают водой. Через 3-6 месяцев (в зависимости от сорта риса) можно собирать урожай. С каждого гектара собирают не менее 4 тонн риса.
На Джатилуви выращивают белый, красный и черный сорта риса. Кроме него, здесь растут различные овощи, кокосы, кофе и бананы. За полями ухаживают несколько сотен крестьян. Поскольку никакая техника не проедет по узким ступенчатым террасам, фермерам в работе помогают только буйволы, с помощью которых вспахивают землю.
Благодаря тому, что террасы занимают огромную площадь, создается ощущение, будто туристов здесь почти нет. На самом деле это не так: посетителей всегда много. Но все разбредаются по разным уголкам большого поля, так что каждый может найти какое-нибудь уединенное место для прогулок.
Рисовые террасы Jatiluwi вместе с прилегающей территорией занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО из-за уникальной системы возделывания риса, которая базируется на индуистской философии о балансе между человеком, природой и Богом. Поэтому ни одно действие здесь, такое как подготовка почвы, посадка риса, орошение, сбор урожая, не обходится без религиозных балийских церемоний. За тем, чтобы все церемонии и обряды происходили точно в срок и поддерживались всеми фермерами, следит община субак. Она имеет сложную иерархию, благодаря которой каждый этап посадки, сбора и хранения риса контролирует отдельная группа людей. Рис, выращенный таким способом, считается более благородным. Говорят, что он имеет особый вкус и поэтому ценится выше. Урожай с полей Джатилуви продается в среднем на 30% дороже, чем с других плантаций.
СОВЕТЫ ПО ПОСЕЩЕНИЮ РИСОВЫХ ТЕРРАС
- Время работы: 08:00-18:00.
- Стоимость входа: 40 000 рупий.
Посещать террасы лучше всего в период с 8 утра до 5 часов вечера. В это время вы сможете понаблюдать за работой фермеров. С точки зрения сезона, лучшим временем для посещения будет февраль-апрель. В эти месяца большинство полей уже засеяны, и колосья риса уже достаточно высокие. С собой обязательно возьмите зонтик или дождевик, потому что здесь часто бывают осадки. В период с июня по июль урожай риса уже готов к сбору, и в это время на террасах постоянно работают фермеры.
