Кабардино-Балкария – республика, где расширяются горизонты сознания
05 сентября 2020
Санкт-Петербург, Крым, Сочи... Вот и скудный список локаций для излюбленного россиянами летнего отдыха в 2020 году. Небогатый на разнообразие период, не так ли? Большинство поспешно даст положительный ответ на заданный вопрос, а я скажу, что небогатым в сложившейся ситуации представляется воображение моих соотечественников. Россия – непостижимо огромная страна с не виданным ни в одной точке мира разнообразием культур, климатических условий, ландшафтов и, ввиду своей полиэтничности, менталитета. Список можно продолжать бесконечно, но не лучше ли увидеть все многообразие своими глазами, в полной мере ощутив и раскрыв для себя всю силу, вобранную в строки гимна РФ: «от южных морей до полярного края…»? Для кого-то условия этого лета стали сковывающим фактором в выборе направления для ежегодного отпуска, для меня – поводом расширить горизонты путем изучения безграничных просторов родины.
Одним из маршрутов, преодоленных мной в этом году, стали республики Северного Кавказа: Адыгея, Карачаево-Черкессия и венец величия и мощи кавказских просторов – Кабардино-Балкария; о последней я бы хотела поговорить в своей скромной заметке поподробнее. Вообще, говоря о Кабардино-Балкарии, мы фактически пытаемся описать неописуемое: кажущиеся бесконечными горные цепи, специфический, но такой непривычно для москвича радушный и гостеприимный народ со своими сложившимися за многие века традициями и обычаями, умиротворяющая душу горная растительность, заповедная природа, бескрайние луга с неспешно пасущимся на них домашним скотом, свежие натуральные продукты, которые никогда не попробуешь в столице, умопомрачительная местная кухня… Несомненно, венцом всех достоинств региона является «российский Олимп» – самая высокая вершина Европы – гора Эльбрус. Ощущения от нахождения на ней – то, ради чего стоит проделать путь из любой точки России до Приэльбрусья. Так ли много мест на планете, где спустя полчаса подъема по оборудованной канатной дороге вы сможете одновременно и почувствовать себя на вершине мира, и осознать незначительность человека в масштабах природы и истории планеты Земля? Особенно остро ощущается подобный контраст при отдалении от канатной дороги на километр-другой – здесь вы буквально попадаете в другой мир: полное абстрагирование от внешнего мира, впечатление, будто на десятки километров вокруг вас ни души, кроме вашего спутника… Возможность понаблюдать за местной фауной – например, встретить стаю косуль – в ее естественной среде обитания совершенно уникальна в условиях нынешней тотальной урбанизации. Неоспоримое достоинство Эльбруса как горного курорта состоит и в том, что он подойдет для разных категорий туристов: как для любителей экстремального отдыха – альпинистов, взбирающихся по гигантским, протяженностью более 8 километров ледникам, вы встретите немало, – так и для отдыхающих в спокойном режиме, например, с семьями. Помимо этого, существует некий компромиссный вариант для желающих взять от подъема максимум впечатлений, при этом не затрачивая несколько дней на изнурительный и местами опасный подъем: чуть выше конечной станции подъемника – Гара-Баши на высоте более 3800 м – находится лагерь для адаптации к высоте для намеревающихся покорить высшую точку Эльбруса с ее ослепительно белыми вечными снегами. Ощущения на высоте определенного стоят затраченных на путь времени и усилий! Безусловно, несмотря на все свое великолепие, Эльбрус остается не единственным местом в парке Приэльбрусье, достойным посещения. Так, если вы готовы к четырехчасовой поездке по горному бездорожью, вам представится потрясающая возможность увидеть водопад Абай-Су высотой более 70-ти метров – почти 30-этажный дом! А чтобы до конца прочувствовать масштаб этого водного гиганта, стоит пройтись от подножия горы к самому водопаду и посмотреть на его падение снизу вверх… Захватывающее зрелище! Бурлящие потоки воды, ниспадающие с отвесной скалы, в который раз пробуждают осознание величия природы и неконкурентоспособности человека в борьбе с ней. Разумеется, водопад как конечная точка маршрута – не единственный бонус для отважившихся на преодоление непростой дороги: от пейзажей за окном вы гарантированно не сможете отвести взгляд на протяжении всего пути. Горные ландшафты, молочного цвета горные потоки, альпийские луга – виды, которые не оставят равнодушными даже самых бывалых путешественников. Также на маршруте вы сможете лицезреть довольно нестандартную для восприятия жителя средней полосы достопримечательность – так называемый «Город мертвых» близ селения Эльтюбю. Этот объект представляет собой комплекс средневековых захоронений в склепах, каждый из которых имеет вид конусовидного каменного домика. Вокруг «Города мертвых» неустанно слагаются легенды, атмосфера там буквально пропитана таинственностью и мистикой; так что, если вы хотите окунуться одновременно и в реальную историю, и в аутентичную мифологию, обязательно выделите время на посещение этого места!
В ряду главных причин посетить Северный Кавказ в целом и Кабардино-Балкарию в частности уже упоминалась местная еда – думаю, самое время поподробнее остановиться на ее достоинствах. Несомненным преимуществом кабардино-балкарской (как, собственно, и всей северокавказской) кухни является соотношение цены и качества: приходя в заведение, производящее впечатление сомнительной забегаловки, городской житель имеет все шансы приятно удивиться: вас не только тепло и радушно примут, но и накормят свежайшими овощами и нежнейшим мясом по приемлемой цене. Конечно, приезжая в любую горную республику Северного Кавказа, пробовать стоит блюда из мяса местного производства – говядину и баранину – смело берите любое на свой вкус, не прогадаете! Также стоит попробовать местную выпечку: хычины (лепешка из тонкого теста с начинкой) и лакумы (воздушные хлебобулочные изделия, похожие на наши пончики). Однако не стоит ограничивать свои гастрономические впечатления от региона прелестями его кулинарии: многим известно о целебных свойствах кисловодских минеральных вод, однако не только в черте города можно насладиться вкусом и пользой природной минеральной воды – нарзана. В 87 км от Нальчика расположилась Нарзанная долина, простирающаяся вдоль реки Хасаут и имеющая на своей территории 20 нарзанных источников, бьющих прямо из-под земли! Также рядом с территорией Нарзанной долины расположено непопулярное, но стоящее посещения историческое место – заброшенная турбаза, выстроенная в 1930-е годы в стиле средневекового замка. За этим местом ошибочно закрепилось название «Дачи Калмыкова», и со временем эта версия наполнилась таким количеством сюжетных линий и деталей, что невольно большинство не углубившихся в тему туристов принимают ее на веру; однако, никакого отношения к реальности этот миф не имеет, хотя многие гиды, к сожалению, активно его поддерживают. Сама по себе турбаза представляет удивительный архитектурный объект, совершенно неожиданный для этих краев: цилиндрической формы трехэтажное здание с массивными стенами и примыкающей пятиэтажной башней, на которую можно забраться по винтовой лестнице, просторные террасы на первых двух этажах, миниатюрные балкончики, с которых отрывается почти панорамный вид на окрестные горы – и снова возникает такое редкое для горожанина ощущение полного единения с заповедной природой, простирающейся на десятки километров вокруг.
Бесконечно можно говорить о пейзажном великолепии республики. Однако, планируя путешествие на Северный Кавказ, не стоит ждать курорты европейского уровня: all inclusive вам придется организовывать самостоятельно. Низкий уровень развития туризма и инфраструктуры – это, к сожалению, про Северный Кавказ. Лишь в единичных местах вы найдете высокий уровень обслуживания и полное соответствие стандартам. Тем не менее, если вы не слишком притязательный турист и можете закрыть глаза на некоторые бытовые неудобства, из Кабардино-Балкарии вы увезете исключительно положительные впечатления!
