Не все полезно, что в рот полезло. Пять опасностей, которые подстерегают туристов в Таиланде
16 апреля 2021
Не раз российские туристы жаловались, что отдых за рубежом портит обычное расстройство живота. Вроде дома питаются почти также, но выехали за рубеж и сразу начались проблемы. Почему? Какие чаще всего совершают ошибки наши туристы? Давайте разберемся вместе…
Опасность № 1 – рынок
Путешествуя в теплых краях, всегда хочется попробовать местные овощи и фрукты: экзотические, незнакомые, которые первый раз попались вам на глаза… Многие туристы отправляются за впечатлениями и фруктами на местный рынок. И точно – глаза разбегаются: личи, мангустин, рамбутан, лонган, дуриан, нойя, маракуйя, карамбола, черимойя и кумкват. Все хочется посмотреть, потрогать и попробовать.
И вот стоит русский турист перед прилавком с экзотическими фруктами и мается в сомнениях: а сколько брать, а вдруг не понравится, а может и не вкусно… В итоге продавец предлагает попробовать спелый плод. А еще – он не мытый. Пролежал целый день на открытом воздухе под солнцем, в пыли, на него садились мухи и другие насекомые… На немытых фруктах могут быть кишечные палочки, гельминты, остатки удобрений и химикаты.
Как вы думаете – будет польза желудку от такой пробы? А если пришлось попробовать фрукты у нескольких прилавков? Расстройство желудка и всего организма на пару дней обеспечено!
Опасность № 2 – вода
Ситуация очень серьезная! Недаром во многих зарубежных отелях обеспечивают проживающих бутилированной водой. Расскажу свой печальный случай – отдыхали в Таиланде: жара, солнце, даже в море вода теплая, как дома в ванной. Завидовали местным жителям: они покупали ледовую кашу, поливали её фруктовым сиропом – получалось холодное и вкусное лакомство. Увидели в магазине аппарат для приготовления льда, понаблюдали, как тайцы делают лед с сиропом и тоже сделали себе такую порцию.
Сначала стало плохо мужу – он еле дошел до отеля. Весь зеленый, ноги от слабости подкашиваются – отходил несколько дней. Со мной тоже случилась такая беда. А ведь у нас был уже заказан и оплачен двухдневный тур на реку Квай! Еле-еле дошли до туристического агентства, перенесли тур на другое время. За три дня похудели на пять килограмм. Было очень плохо. А Причина проста – лед в магазине делали из обычной водопроводной воды. Местные желудки к ней привыкли, а для нас такая порция фруктового льда стана настоящим ударом.
С тех пор мы с мужем запомнили на всю жизнь – пьем только бутилированную воду! Кстати, мы легко отделались – невинной диареей. Гиды рассказывали, что были более тяжелые случаи, когда туристы из-за воды заражались гепатитом и брюшным тифом. Поэтому нужно запомнить четко: воду из-под крана не пьем, вымытые фрукты споласкиваем кипяченой водой, нельзя брать воду в рот, когда принимаете душ!
Опасность № 3 – шведский стол.
Безусловно рестораторы и отельеры стараются, чтобы на шведский стол попадали только свежие продукты. Но и здесь нужно быть крайне избирательными. Есть несколько опасностей, о которых нужно знать заранее:
- салаты с майонезом. В состав майонеза входит сырое яйцо. Поэтому салаты быстро портятся на жарком воздухе. Специалисты предупреждают:
С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатит, А и других болезней, кроме того большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции — когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.
- безотходное производство – многие отели перерабатывают блюда, оставшиеся от предыдущего приема пищи. От завтрака остались яйца – увидите их на обед в салате. Туда же пойдут остатки свежих и тушеных овощей. Так же их можно добавить в гарнир: рис, макароны или булгур. В отелях ничего не пропадает. Даже вчерашние булочки можно нарезать на гренки, а можно украсить кремом или взбитыми сливками подать, как мини-пирожные.
- деликатесы. Вы даже не догадываетесь, на какие уловки идут повара, чтобы обмануть туристов! Этот опыт они оттачивали годами. Вот что пишут те, кто поработал на кухнях в отелях по системе «все включено»:
Вместо форели или другой дорогой рыбы подают акулье мясо, отваренное в соленой воде для изменения вкуса. Судак и кальмары на самом деле часто-густо консервированные. Перед готовкой их вымачивают в пиве, чтобы придать «свежести». А вместо сочных говяжьих стейков могут подать мясо индейки. Благодаря эластичной структуре, такое мясо можно жарить несколько раз.
Опасность № 4 – уличная еда
Уличная еда бывает разная. Есть на улицах точки общественного питания, которые получили самую престижную награду в ресторанном бизнесе - Мишленовскую звезду. Пример – небольшое уличное кафе в Сингапуре. Но это все же исключение. Подцепить в уличной еде какую-нибудь заразу – гораздо проще.
Понятно, что у уличных торговцев нет специальной цели – навредить российским туристам. Но продукты, которые целы день лежат на жаре, готовятся грязными руками, без соблюдения обычных требований гигиены, на прогорклом масле – не принесут пользы вашему организму. Снова приведу небольшой собственный пример. Купили на улице салат в Паттайе (Тайланд). В картонной коробочке принесли в номер. На вид – тонкая лапша с капустой и морепродуктами. Но есть - невозможно. Ощущение, что взяли в рот раскаленный металл. Горит и во рту, и в горле, и в желудке. А среди морепродуктов увидели иглу морского ежа, клешню краба и внутренности какого-то морского гада. Выбросили. И правильно сделали.
Но зато просто влюбились в блинчики с бананами и шоколадом, которые делали прямо при нас. С пылу, с жару, с холодным ситро – лучший перекус тайским вечером.
Опасность № 5 – еда на мангале
Сами с этим не сталкивались, то опытные российские туристы утверждают, что самые несвежие овощи хитрые повара отправляют на мангал, чтобы огонь и специи замаскировали «продукты второй свежести». Кто-то даже умудрился отравиться креветками, которые целый день пролежали на солнце, а под вечер попали на мангал и в тарелку к неопытным туристам.
В любом случае – обязательно берите с собой в путешествие небольшую аптечку, где обязательно должно найтись место для абсорбирующих препаратов, которые помогают вывести вредные вещества из организма, справиться с интоксикацией, убрать диарею и аллергию. Путешествуйте и будьте здоровы!
