Сельский туризм: реальность и перспективы
15 января 2021
Главная особенность сельского туризма – пребывание гостей в сельской местности, ближе к природе и дальше от промпредприятий. Гости прибывают в деревню для отдыха от шума города. В то же время они знакомятся с жизнью в глубинке и производством агропродукции, приобщаются к местным традициям.
Нюансы направления
Сельский туризм отличается несколькими особенностями:
- Смена ритма города на деревенский, полное погружение в атмосферу неторопливой жизни на природе.
- Новые знания об особенностях, исторических и культурных, посещаемой местности.
- Атмосфера сельской жизни: общение с домашними животными, особенности работ в огороде и в саду.
- При желании можно поухаживать за животными, помочь в обрезке растений, сборе и переработке урожая, сенокосе, освоить местные ремесла.
- Различные виды сельского досуга: походы за ягодами и грибами, прогулки по лесу, катание на лошадях, рыбалка.
- Свежие воздух, вода, натуральные продукты, попадающие на стол прямо с грядки.
Различия с пребыванием на турбазе разительные. Обычно турбаза располагается рядом с городом. На ней стандартная инфраструктура и такие же домики. К изучению особенностей сельской местности такой формат не располагает. Не получится в полной мере и узнать деревенский колорит, расслабившись и перейдя на неспешный стиль жизни.
История и виды
История появления направления связана с еврокризисом в сельском хозяйстве в семидесятых. Вызвало его уменьшение востребованности продуктов труда селян. Поэтому многие переезжали в города. Пришлось искать новые источники дохода.
Поднять экономику села помог агротуризм. Первые же итоги оказались обнадеживающими. Направление стало востребованным, сельская инфраструктура быстро развивалась, снижалась безработица, а доходы селян возрастали.
В начале девяностых агротуризм дошел до России и стал набирать популярность. Способствовало этому и тогдашнее состояние сельского хозяйства.
На направление в каждой стране отпечаток накладывают особенности, экономические и социальные. Так, Западная Европа запустила сельский туризм из-за кризиса перепроизводства продукции, для России логичным стимулом стала необходимость развития на одном уровне и агротуризма, и производства сельхозпродукции.
В настоящее время выделилось несколько направлений.
Гостевые дома
Обычно такой вариант базируется на основе подсобного либо фермерского хозяйства. Гостевые дома расположены в сельской местности. Отдыхающие могут снять любой на подходящий срок, чтобы насладиться общением с природой и тишиной.
Отдых в деревне для горожан всегда был особенным. Обычно он привлекает жителей мегаполисов особенно. Они мечтают покинуть шумный город на выходные, забыть про грохот и суету, восстановить силы перед трудовой неделей.
Часто мамы с детьми такие домики снимают на лето. Возрастает интерес к подобному формату отдыха у работающих удаленно людей.
Гастрономический туризм
Основная задача направления – познакомить с национальными напитками и кухней. Особо востребованы туры в другие страны.
Такая популярность объясняется наибольшей экзотичностью в сравнении с кухней родной страны и более яркими эмоциями от нее. Понятие сезонности исключено, так как для наслаждения хорошей кухней особая погода не требуется.
Хотя акцент и поставлен на нацкухню, но направление включает также знакомство с культурой страны, проживание.
Лечебно-оздоровительный туризм
Меднаправление известно давно. Но сейчас оно выросло до отдельной курортной индустрии, основанной на оздоровительных процедурах. Обычно они представлены ваннами, аппликациями, различными видами массажа и ароматерапией.
Агротуризм
При таком выборе главной составляющей считается участие по мере сил в работе сельхозпроизводства. Особенностью направление является приезд путешественника на ферму либо в село как помощника. Взамен он получает еду и кров. Вдобавок еще и учится какому-либо делу.
Условия различаются по особенностям работ на фермах. Агротуризм нередко сочетает несколько направлений сельского туризма, что добавляет ему привлекательности. Подобрать наиболее интересный проект можно в любой точке планеты.
Подобный вариант считается бюджетным отдыхом, поэтому востребован у россиян, любящих посещения ферм Европы.
Событийный туризм
Характерная особенность – тур базируется на празднике либо фестивале. Мероприятие может иметь международный статус либо региональный.
Допустимы спортивные, концертные, гастрономические праздники, исторические реконструкции либо ярмарки. Главное условие – индивидуальность события, притягивающего массы людей.
Экологический или зеленый туризм
Основная задача направления – снижение негативного влияния на окружающую среду и повышение экограмотности.
Такие путешествия основаны на продуманной организаторами программе. В ней тщательно учтено, какой след в экологии планету оставит человек. Разумеется, итоги его должны быть положительными.
В программу могут входить экспедиции, посещения мест, где нога человека еще не ступала, прокладывание новых пешеходных маршрутов, фотоохота, высадка деревьев, конные и велотуры, проживание в экодомиках, сплавы, альпинизм, горные походы.
Реализация проектов ведется и на базе предложений волонтеров. Такой подход делает экотуризм более востребованным.
Ремесленный туризм
Туристы могут во время отдыха не просто узнать о старинных промыслах, но и прочувствовать колоритность с самобытностью.
Отлично вариант подходит для отдыха с детьми. Им особенно нравится возрождение старинных технологий и традиций на основе народного творчества.
Культурно-этнографический туризм
Направление отличает познавательный характер. Задача – окунуться в культуру живущего на данной территории либо жившего на ней народа.
В роли изучаемого объекта могут выступать язык, традиции, ремесла, архитектура и верования.
Где более всего развито направление
Лидируют в сфере сельского туризма страны Европы. Миллионы человек каждый год посещают деревни Франции. При этом каждый тур сертифицирован национальной организаций экоотдыха.
Немногим меньше посещается Испания. Путешественникам предоставляется выбор из двух с лишним десятков тысяч туров.
На юге и западе Германии сельхоздеятельность пользуется популярностью. Любимыми направлениями стали Вестфалия, Северный Рейн, Баден и Бавария.
Особенно тщательно качество в сельском туризме соблюдает Италия. И сотрудники фермерских хозяйств, и руководители проходят обязательные курсы по обучению приему гостей на ферме. Самыми востребованными регионами являются Тоскана, Южный Тироль, Пьемонт и Трентино.
Постепенно набирает популярность направление в России. Горожане все охотнее выбирают поездки в деревню в период отпуска. Такое путешествие считается умиротворяющим. Для развития направления в стране есть все необходимое, и гигантская территория в нескольких климатических зонах, и аграрная составляющая.
Слабое место – неразвитость инфраструктуры во многих регионах. Нет хороших дорог, отсутствуют места общепита. Даже желающих стать специалистами в области туризма желающих нет.
Организация сельхозтуризма
Между тем организовать бизнес в такой сфере вполне доступно. Начинать надо с посещения выбранных мест и общения с владельцами. Если продукт соответствует замыслу, модн6о оценивать и уровень услуг и сервиса, планируемый для предоставления клиентам.
Следующим шагом станет составление бизнес-плана. На этом этапе и замысел можно четко представить, и важные оргвопросы решить. При этом сразу видно, на чем экономить можно, а на чем нет. Поднимаются вопросы тата, видов досуга гостей, инфраструктуры поселка либо эко-фермы и ее привлекательности. Проще всего представить на месте гостя себя, сформулировать потребности и сориентироваться с аудиторией.
Тогда гораздо проще понять и оценить, за что и сколько готовы платить клиенты. А по завершении планирования можно начинать реализацию плана. Это и поиски локации, и обустройство гостевых домиков, и приведение в порядок территории, и поиск партнеров.
Финальный аккорд – продвижение и реклама проекта. Каким бы качественным предложение ни было, до аудитории его надо донести в привлекательной форме.
И в роли гостя, и в роли хозяина в сельском туризме получит отыскать преимущества. Поэтому у направления прекрасные перспективы.
