Топ – 5: самые необычные мороженые мира
13 марта 2021
Говорят, что национальная кухня отражает характер народа. Например, в южных странах много мясных блюд с острыми приправами – их едят эмоциональные и темпераментные испанцы, итальянцы, грузины, турки и т.д. В северных странах вкус блюд более выдержанный и гармоничный – и народ такой же: спокойный, уравновешенный, сто раз подумают – потом сделают. Это про жителей прибалтийских стран и Скандинавии. Такие же кулинарные параллели между национальной кухней и характером народа можно провести в других странах.
Как вы считаете, может ли мороженое быть отражением национальных особенностей страны? Этот вопрос невольно приходит в голову, когда знакомишься с самыми необычными морожеными мира.
Великобритания. Мороженое из грудного молока
Это мороженое официально появилось на свет ровно десять лет назад – в 2011 году, когда в меню лондонского ресторана появилось мороженое «Baby Gaga», созданное из женского грудного молока. Ресторатор Метт О’Коннор считал, что необычное мороженое будет замечательной рекламой для его заведения. И обсчитался – уже через неделю мороженое изъял из продажи местный орган власти – Вестминстерский городской совет, чтобы вынести свое решение – подходит ли это лакомство для реализации или оскорбляет пуританский дух британцев. На этом в карьере Метта О’Коннора была поставлена точка.
Но история мороженого из грудного молока на этом не закончилась. Через четыре года, когда в 2015 году родилась дочь у принца Уильяма и Кейт Миддлтон, мороженое вновь поступило в продажу. Его выпустила компания «The Lickators» и активистка Виктория Хейлиз, которая выступает за натуральное вскармливание малышей без искусственных смесей.
Купить необычное мороженое можно в торговых центрах Лондона, порция весом в 100 грамм стоит 15 фунтов. Кроме грудного морока и сахара в это мороженое добавляют лимонную цедру и мадагаскарскую ваниль.
Кстати, производителями молока являются 15 женщин, которые прошли множество анализов и проверок здоровья, чтобы мороженое было не только необычным, но и полезным.
Шотландия. Мороженое «Хаггис»
Местные жители обожают свое мороженое, но туристы обычно теряют дар речи, когда впервые продуют его – уж больно оно необычно. Такое мороженое могли придумать только шотландцы – любители своего главного национального блюда хаггис.
Дело в том, что этот кулинарный хит готовят в виде пудинга из бараньих потрошков, овсяной крупы, лука, перца внутри бараньего желудка.
И хотя пик популярности хаггитса был в 18 веке, во времена известного поэта Роберта Бернса, своей славы он не утратил и ныне. Поэтому не удивительно, что шотландцы решили увековечить память о бараньих потрошках в мороженом.
Филиппины. Мороженое из яиц крокодила
Город Давао, основанный колонистами в середине 19 века, лежит на березу залива Давао Тихого океана. Именно здесь, почти на краю земли, придумали необычное мороженое, основу которого составляют яйца крокодила.
Идея такого мороженого пришла в голову владельцам кафе – супругам Дино и Бьянке Рамос, которым родственник сделал презент – подарил целую корзину крокодильих яиц. Мороженое разошлось на «ура». Сначала его оценили местные жители, потом турист. Вскоре в Давао стали приезжать специально, чтобы отведать крокодильего мороженого!
По словам Бьянки Рамос, мороженое получается более нежным, чем из обычных куриных яиц. Его ароматизируют местными фруктами: дурианом, панданом и питайей (драконий глаз). Проблема в том, что крокодилы на Филиппинах находятся на грани исчезновения и их популяцию защищает государство. Поэтому крокодильи фермы категорически отказались продавать супругам яйца для мороженого.
После долгих переговоров было найдено решение. В мороженое стали использовать только неоплодотворенные яйца, из которых никогда не вылупятся крокодилята. Кстати, супруги Рамос придумали и необычную подачу блюда для своего авторского мороженого – его сервируют в скорлупе и украшают зубом крокодила.
Соединенные Штаты Америки. Мороженое с хреном
Вкус этого мороженого наверняка покажется знакомым многим россиянам! Кто в нашей стране не пробовал холодец с хреном или пельмени с хреновой закуской?
Его придумали братья Брюс и Марк Беккеты. В 1998 году они открыли магазин мороженого и начали экспериментировать. Дело в том, что известным мороженщиком был их дед. И внуки решили воплотить в жизнь многие его нереализованные идеи. В результате Брюс и Марк создали пять тысяч сортов мороженого с самыми разнообразными и шокирующими вкусами!
В их магазине «Max and Mina’s Ice cream» можно попробовать любимый десерт со вкусом пиццы, чеснока, хрена, кукурузы и даже халапеньо!
Считается, что эти виды мороженого предпочитают люди постарше, а малышам все же ближе обычные сладкие сорта холодного десерта.
Поскольку к каждому мороженому в магазине выдают картонный жетон с указанием его сорта, некоторые коллекционеры решили попробовать все пять тысяч сортов, придуманных братьями. Но, как утверждают Брюс и Марк, еще нет такого человека, который бы попробовал все их творения.
Соединенные штаты Америки. Томатное мороженое
И хотя это лакомство входит в топ-5 самых необычных мороженых мира, многим россиянам старшего возраста оно известно. Одни вспоминают его, как редкостную гадость, другим нравился его кисловатый вкус, напоминающий томатную пасту. Короче говоря – мороженое на любителя! Стоило оно всего 10 копеек, но даже невеликая цена не добавляла ему привлекательности.
Его придумали в округе Беллингхем, штат Вашингтон. И хотя этот город, в отличие от Иммокали, не является помидорной столицей страны, именно в Беллинхеме стали впервые в 1913 году выпускать помидорный щербет, который позже транспортировался в помидорное мороженое с добавлением сливок, соли, специй.
Безусловно, в разных странах мира выпускают много странных мороженых: с сушеными кузнечиками, со вкусом текилы, с осьминогами, шампанским и даже с золотом! Россия славится сливочным пломбиром, который признан во всем мире. И хотя он был придуман во Франции во времена Наполеона, его русская версия очень отличается от первоначальной. Помните, как в 2019 году Владимир Путин подарил своего китайскому коллеге целую коробку российского пломбира? Уж очень Си Цзиньпину нравится сливочный пломбир!
Путешествуя по разным странам обязательно пробуйте мороженое, разное: с хреном и текилой, с крокодильими яйцами и помидорами. Ведь национальная кухня – самый доброжелательный язык межкультурного общения.
