Где поесть в Валенсии: 2 итальянских и 5 лучших испанских ресторана, которые я лично посещала
07 мая 2021
Думая об Испании и ее гастрономии, первое, что приходит на ум, - это знаменитая паэлья. Но, как говорится, «есть паэлья и просто паэлья» и не все они достойны называться настоящей паэльей.
Сегодня давайте узнаем, как делают паэлью и где поесть настоящую паэлью в Валенсии.
Паэлья - типичное блюдо Валенсии, и ее можно подавать в трех вариантах:
- Оригинальная паэлья (валенсийская) с рисом, шафраном, курицей, кроликом, зеленой фасолью, артишоками и крупной белой фасолью
- Паэлья с мариско, версия «морепродуктов», с рисом, шафраном, мидиями, креветками и каракатицей.
- Paella mixta, также называемая "mar y tierra", сочетающая в себе оригинальную паэлью с паэльей кон-мариско.
Где поесть настоящую паэлью в Валенсии
Если вы хотите попробовать настоящую паэлью в Валенсии, я рекомендую вам выбрать ресторан правильно, потому что, как вы хорошо знаете, Валенсия, как и любой туристический город, полна супер-туристических ресторанов среднего и низкого уровня, предлагающих меню с фиксированными ценами. Заманчиво, но качество оставляет желать лучшего.
Если вы хотите съесть настоящую паэлью в Валенсии, советую вам забыть о меню за 10 евро, потому что вас могут ждать неприятные сюрпризы, такие как паэлья с замороженной (и почти безвкусной) рыбой.
Вот 5 испанских ресторанов Валенсии, где можно отведать настоящую паэлью
La Riuà: в историческом центре Валенсии, он предлагает отличную паэлью с несколько более длительным временем ожидания, чем обычно, поскольку паэлья готовится на месте. Подождите, если вы хотите насладиться подлинными вкусами Валенсии!
Pepica: открытый в 1898 году, этот ресторан, расположенный у подножия пляжа Мальварроса, является одним из самых традиционных в Валенсии. За свои столы сели многие знаменитости, в том числе писатель Эрнест Хемингуэй, актриса Ава Гарднер и режиссер Орсон Уэллс.
Флор-де-Валенсия: если вы хотите попробовать настоящую паэлью, приготовленную бабушкой Пепой, советую заказывать, иначе у вас останется сухость во рту. Ресторан расположен недалеко от Города искусств и наук, в элегантной обстановке, с отличным сервисом и любезностью персонала.
Restaurante Levante: здесь вы также можете попробовать настоящую валенсийскую паэлью с аутентичным вкусом и высококачественными ингредиентами. Ресторан специализируется на блюдах из риса и является одним из немногих, где подают паэлью в дровяной печи. Однозначно попробовать!
Casa Roberto: открытый в 1986 году ресторан Casa Roberto предлагает блюда региональной кухни, такие как паэлья с курицей, кроликом, свежими овощами и улитками; арроз банда с кусочками рыбы и креветками; рис с морепродуктами с креветками и креветками или с лобстером и ризотто с камчатским крабом.
2 итальянских ресторана, которые я лично часто посещала
Может быть, после нескольких дней паэльи и хамона вы устанете от испанской кухни и пропустите хорошую тарелку пасты или пиццу, приготовленную должным образом (испанская пицца - только для смельчаков, но если вы не боитесь, пробуйте).
Что ж, я часто бывала в Мадриде на протяжение 6 лет, и не могла пропустить в каждой поездке попробовать настоящую пиццу. Помню при первом посещении Валенсии, мне пришлось искать итальянский ресторан с итальянскими специалистами в районе моего отеля. Не зная итальянских ресторанов в Валенсии и не имея никого, кто мог бы подсказать, я и мои коллеги полагались на Tripadvisor и отзывы итальянцев. Так мы выбрали эти два ресторана: Trattoria Napoletana da Carlo и ресторан-пиццерию Viva Napoli.
Неаполитанская Trattoria da Carlo: хорош, но совсем не дешевый
Trattoria da Carlo - итальянский ресторан, которым управляют почти исключительно итальянцы (владелец и повар - итальянцы).
Честно говоря, на первый взгляд у меня не было большого впечатления от этого ресторана, потому что я пошла с идеей поесть пиццу, но, к сожалению, они делают ее только по понедельникам. Я того не знала.
Признаюсь, я была разочарована, потому что на Tripadvisor было много фотографий пиццы, но, оказалось, я ошиблась, полагая, что она доступна каждый день.
Еще одна вещь, которая немного озадачила меня, - это меню, в котором мало блюд и все очень дорого. Но я все равно хотела попробовать что-то из блюд, потому что на меня сильно повлияло много положительных отзывов об этом итальянском ресторане в Валенсии.
Я заказала тарелку моллюсков с соусом из сицилийских помидоров черри и тарелку тальятелле с морепродуктами. Мой коллега, напротив, взял тарелку свежей пасты с генуэзским соусом песто.
Все было замечательно, у меня нет претензий и нареканий к качеству продуктов, но я была немного озадачена количеством, учитывая цены: 12 евро за 8 моллюсков, 15 евро за пасту с морепродуктами и 15 евро за свежие макароны с соусом песто.
Опять же, все отлично, но, возможно, немного за то, что я заплатила, поэтому я не знаю, рекомендовать ли этот итальянский ресторан в Валенсии, учитывая, что есть не менее хорошие варианты, но намного дешевле.
Viva Napoli: настоящая пицца в Валенсии!
Viva Napoli - итальянский ресторан-пиццерия (здесь действительно делают пиццу!) В Валенсии, управляемый исключительно неаполитанцами.
Уже открывая меню, мы заметили большую разницу с Trattoria da Carlo: гораздо более доступные и «нормальные» цены для итальянского ресторана и многие блюда даже до 10 евро!
Пиццу мы брали на метр (полметра пиццы на двоих), но в Viva Napoli делают еще классическую круглую пиццу, кальцони, жареную пиццу и пиццу с фаршированным карнизом, а также пасту и вторые блюда.
Я чувствовал себя словно в Неаполе!
Когда пришли наши полметра пиццы, у нас не осталось сомнений: ребята из Viva Napoli знают, как сделать своих клиентов счастливыми, и они знают, что такое настоящая пицца!
Говорят, что для приготовления настоящей пиццы нужно использовать только ингредиенты Кампании, и даже вода должна быть из Неаполя. Ну, я не знаю, все ли получают эти ребята из Неаполя, но они меня очень обрадовали, как за очень хорошую пиццу, так и за цену: 17 евро за полметра пиццы. Всего 24 евро на двоих (пицца, омлет и мандариновый ликер на двоих), очень приемлемая цена и, я бы сказала, немного больше итальянской стоимости.
Больше нечего сказать… Viva Napoli!!!
